糯米面发面油炸糕怎么做需要材料：黄黏米500克、红糖20克、红豆沙10克、温水适量
1、黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可 。
2、用手轻搓，把面粉撮散 。
3、撮散 。
4、笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透 。
5、蒸大约15-20分钟，熟透后，年糕面是不会粘蒸布的 。
6、蒸熟的年糕面放入瓷盆 。
7、旁边放一盆凉水，用凉水洗手后，趁热将年糕面像和面一样揉数十下，会很烫，揉几下用凉水洗手，小心烫伤 。
8、揉好后面团表面光滑，滴些胡麻油抹在表面上防止干燥 。
9、准备着炒熟的干面粉防粘，取适量面团按扁 。
10、中间加红糖粉，捏合成半圆形 。
11、胡麻油烧热下入油糕生坯，炸至表面起均匀小泡浮起，颜色至自己喜欢的深浅即可捞起 。
12、一大盆油炸糕就做好了
用干糯米粉怎么制作年糕先用温水和面，在蒸笼蒸20分钟后揉面，再做成糕或炸或煎都可以
和面机放水后和的面粘一块就和不散了怎么红枣年糕的做法 ·配 料: 江米粉42公斤 小红枣5.5公斤 。·操 作:
1.和面：将江米粉放入和面机内，加少量水进行搅拌，直到用手握米粉不散不稀可成团时使可 。
2.蒸制：将米粉铺匀于笼屉中(屉内应放湿屉布)，并在其表面均匀撒上洗净的小红枣，便可蒸制，约45分钟便可蒸熟 。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷却后用刀切块，便为成品 。质量标准 规格形状：方形 。表面色泽：表面白色，不得加有白面，并粘附小红枣 。口味口感：具有枣香味，甜粘适口 。
电饭煲里的塑料屉怎么用只做饭的话不能把蒸笼拿出来，如果要蒸东西，比如馒头，年糕等之类的，可以下面做饭上面蒸东西，如果只蒸东西，下面加水就可以了 。
家常年糕的十种做法主料：
糯米粉1000克
粘米粉500克
红糖100克
辅料：
油100毫升
水500毫升
步骤1
锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化
步骤2
糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状
步骤3
将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上
步骤4
另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黄即可
高粱米年糕的做法1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉 。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里 。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐 。
3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛 。碗里跟辣白菜一起端出 。
4、在蒸笼上面铺上一层湿的纱布，在纱布上面铺一层波波的绿豆粉，然后再铺上掺杂好的粘米粒的米粉，蒸十分钟左右的时间，然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右 。反复的这个程序，最上面的一层铺的是绿豆泥，蒸十五分钟左右，等年糕熟透了以后拿出来适当的大小放在碟子里面 。
糯玉米面粉可以做什么糯米面粉可以做很多小吃：
如：1、汤圆 。
用料：糯玉米粉，豆沙或黑洋酥 。
做法：用80度左右的水拌匀糯米粉，先倒少些 。如糯米粉揉不起来再加水，揉成一团后就可以做豆沙或黑洋酥汤圆 。
2、摊糯米饼 。
用料：糯玉米粉，水 。
做法：将糯米粉调稀，在调的时候加入糖 。在锅里倒入油，把糊状糯米粉倒入锅中摊薄成一张饼，翻身后加入豆沙，再把糯米饼二合一对折，糯米饼即可完成 。
怎么做无锡年糕选择良好的大米，其中大米有糯米和粳米两种，做年糕用的米要有一定的配比，100斤大米中糯米需要80斤，粳米只需20斤，这样做出的年糕比较糯，口感好 。
然后在水里淘，使得大米吃足水分，沥干，就可以拿到缸磨厂里去磨成米粉，白色的年糕放白糖，黄色的放黄糖，青色的放小麦叶的青汁水，赤豆糕要用赤豆磨成粉后放在米粉里 。
【年糕怎么蒸不粘笼屉，糯米面发面油炸糕怎么做？】把蒸好的米粉弄出来放到竹台板上，做成条形，整个一长条，然后按三个指头阔的尺寸，用刀切，这样一块一块的年糕就做成了 。
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