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1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散 。
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用 。
【西葫芦怎么炒好吃 好吃蛋炒西葫芦做法介绍】3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅 。
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