宫保鸡丁做法
主要食材：鸡肉 ，
配料：鸡蛋 ， 黄瓜 ， 红萝卜 ， 花生米 ， 葱 ， 姜
【宫保鸡丁怎么炒好吃又简单家常的 宫保鸡丁怎么炒好吃又简单】调料：盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 食用油 ， 香醋 ， 蚝油 ， 生抽 ， 糖 ， 鸡精
具体步骤：
1、鸡肉切丁 ， 放盐、胡椒粉 ， 料酒 ， 打个蛋清 ， 加淀粉 ， 食用油搅均匀
2、黄瓜、红萝卜切丁 ， 葱切片 ， 姜切丝 ， 碗中放勺料酒、香醋、蚝油
3、2勺生抽 ， 1勺糖 ， 少量鸡精 ， 水搅匀 ， 花生米炒熟盛出
4、鸡丁炒熟盛出 ， 葱姜干辣椒炒香 ， 放勺郫县豆瓣酱炒出红油
5、放料汁煮开 ， 放鸡丁 ， 黄瓜丁和红萝卜丁翻炒
鸡肉 ， 好吃的宫保鸡丁就做好了 。
营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 ， 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
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