大家好，相信到目前为止很多朋友对于竹香米的食用 *** 和竹香米的食用 *** 及禁忌不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享竹香米的食用 *** 相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1竹香米怎么做好吃，竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡 。它的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香 。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式 。
竹子一般要在50—100年时才会有开花现象 。竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米 。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载 。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说 。
《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气 。”竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香 。”珍贵胜过粳糯米 。煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族” 。
科学研究证明，竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药 。据分析含有18种蛋白质水解的氨基酸，含量比竹笋的更高，平均达11.588g／100g 。更具有清热解毒之功效，可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病和癌病，是难得的养胃护胃之佳品 。
▲竹营养米(竹米竹香米)－有机营养保健米（西双版纳竹筒饭）
Bamboo Nutrition Rice ：Organic nutritionhealth rice
■竹营养米：金色盆地从海拔1000米处的次原始森林中取高山野生楠竹竹叶、竹青、竹实等，按GMP标准萃取活性功能因子，与有机稻米活性渗透富化而成 。竹营养米富含竹叶多糖、竹叶黄酮、膳食纤维、叶绿素、有机锌、硒、铁、钙、碘、镁、6种维生素和18种氨基酸等近60种功能因子 。竹叶中含有的“竹叶黄酮、竹叶多酚”等是首屈一指的天然抗氧化物，可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效 。金色盆地还开发了胡萝卜素米、荷营养米、枣营养米等系列保健大米 。
■特点：1、竹营养米(竹香米)呈天然竹子绿色，有独特的西双版纳傣族竹筒饭香、粽子香味，清爽细腻，老少皆宜；2、营养丰富均衡、搭配合理，蒸煮时竹香四处飘溢，香味怡人，增强食欲，抗饥饿感强；3、经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃；健胃润肺，养血益气；并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效 。
文章插图
2竹香米是什么米呢?竹香米是稻米与毛竹的有机结合，是一种释放着浅绿色的稻米，它有浓厚的竹香，平常能熬粥也可以用于蒸米饭吃 。但如今销售市场上售卖的竹香米品质次差参差不齐，只能这些真实的竹香米才味道诱惑营养丰富，这些用黑色素做成的竹香米对身体并无益处 。
竹香米与普通大米的吃法相似，它特别适合用来煮粥，再用它煮粥时，需要先用清水把它淘洗干净，然后放在干净的粥锅中，加适量清水加热煮开，再用中小火慢慢熬制40分钟左右熬到锅中的粥，软糯粘稠后就能把它取出食用 。
竹香米除了可以煮粥以外，还可以用来蒸米饭吃，蒸米饭时一定要掌握好米与水的比例，而且在蒸的时候可以加入适量麻油，这样会让蒸好的饭口感更好 。
竹香米的作用与功效：
1、补充维他命
竹香米是一种营养成分非常高的存有，大家应用它后能为人体补充多种多样有利的维他命，非常是维他命b的成分较为高，这类物质被身体消化吸收后能温暖肠胃也可以益气，他对人类的脾胃虚弱和食欲不佳及其消化不良等症常有优良调养功效 。
2、防止畸形胎儿
竹香米是一种浅绿色的米类食物，它带有丰富多彩的叶酸片，这类物质被身体消化吸收后，不仅能提高身体造血机能还能防止老年痴呆症，而这些怀孕的女士在服用竹香米之后还能推动胎宝宝头部生长发育，能防止畸形胎儿，能让长出的小宝宝更聪慧更健康 。
【竹香米的食用 *** 「竹香米的食用 *** 及禁忌」】3、防衰老
竹香米中带有丰富多彩的叶绿素和营养元素锌，这种物质能提高人体免疫力，并能提升身体抗氧化能力，常常服用能减缓身体衰退，也可以提高身体抗病性工作能力 。它带有的一些特异性成份还能提高身体抗病毒治疗工作能力，阻拦身体细胞癌变，对当代人类多发的癌症也是优良防止功效 。
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