文章插图
1、将豆腐皮泡软洗净 ， 切成大菱形片 ， 香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用 。
【豆腐皮炒什么好吃 有什么炒豆腐皮的技巧】2、香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出 。
3、勺内加油烧热 ， 放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟 。
4、加味精,用湿淀粉勾芡 ， 淋入料酒出勺装盘 。
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