咖啡的种类图解 咖啡的种类( 二 )


10、曼巴咖啡:混合咖啡 。曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配 。
11、摩卡咖啡 : 产地:埃塞俄比亚 。具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用 。
12、哥伦比亚咖啡:产地:哥伦比亚 。独特的酸味及醇味 。中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味 。
13、萨尔瓦多咖啡:产地萨尔瓦多 。具有酸、苦、甜相等味道特征,更佳的烘培度是中度、深度 。
14、夏威夷咖啡: 具强烈的'酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼 。
15、瓜地马拉咖啡 : 带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的更佳材料,适合深度烘培 。
16、吉力马札罗山 :酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡 。
17、康娜咖啡 :夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香 。风味极为独特 。
18、风味极为独特圣多斯咖啡 :主产于巴西圣保罗,甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅 。
19、爪哇咖啡 :产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡 。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味 。
20、圣多斯咖啡:主产巴西巴西圣保罗 。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅 。
21、Coppuccino:意大利最有名的花式咖啡,旋转,加入奶油,干柠檬,肉桂粉,香甜浓重 。
22、爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌,方糖或砂糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油 。香浓淳烈 。
23、扎玛格蓝咖啡:葡萄酒,热咖啡,干柠檬,肉桂和糖,酸,甜,苦的怪咖啡 。
24、威克兰娜咖啡 : 即瑞士摩卡,摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆,再加上鲜奶油和巧克力 。
25、美式淡咖啡:热咖啡加水,清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格 。
咖啡的种类有哪些2
常见的咖啡的种类有哪些
1、浓缩咖啡 。
意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明及发展于意大利,*** 过程借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈 。通常供应量以“份”(shot)计算,浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,如摩卡,拿铁,玛奇朵等 。
2、美式咖啡 。
美式时使用滴滤式咖啡壶所 *** 的黑咖啡,简单来说,美式就是加了水的意式浓缩,口感相对较淡,但萃取时间较长(四到五分钟),所以咖啡.因含量也较高,不宜多喝 。
3、马琪雅朵 。
玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思,焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记 。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶,只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵,品尝马琪雅朵要注意不要搅拌,找到合适角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的层次感 。
4、拿铁咖啡 。
拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶 *** 而成(150ml~200ml)与卡布奇诺一样,拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用,比卡布奇诺多了鲜奶味道,味道也更香醇 。
3咖啡的种类 咖啡的种类有哪些1、咖啡种类:速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等 。
2、咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料 。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
3、咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具 *** 出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的 *** 烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在 *** 咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。
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