文章插图
1、在打开椰子前 ， 要先将椰子汁倒出来：
（1）将叶子放在平整的案板上 。
（2）找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛 。可以用十字螺丝刀钻过去 。如果不行 ， 拿一把锤子和一支长钉子 ， 在这些眼上开个洞 ， 要确保椰子不会滑来滑去 ， 不然可能伤到自己 。
（3）将椰子汁从开口倒出来到碗里 ， 这个可以喝也可以做菜什么的 。
2、敲开椰子的方法：
（1）把椰子托在掌心 ， 置于一个碗上方 。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里 。
（2）注意叶子表面上 ， 穿过三个眼之间的天然缝隙 ， 对准这些叶子的“赤道” ， 用比较重的刀的钝边使劲敲击 ， 边敲击边用手转动椰子 ， 让刀可以绕圈敲打 。
【劈开椰子的小窍门 这样开椰子汁也不会浪费】（3）不停地敲打 ， 直到椰子完全分开 。只要敲得准确 ， 几圈以后 ， 椰子就会分成相等的两半 。
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