白露养生吃什么好


白露养生吃什么好

文章插图
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构 。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供大家参考 。莲子百合煲瘦肉配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克 。
做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出 。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味) 。
功效:清润肺燥,止咳消炎 。适用于慢性支气管炎患者 。
柚子鸡配料:柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量 。
做法:公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可 。
功效:补肺益气,化痰止咳 。
香酥山药配方:鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量 。
做法:山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁 。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用 。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成 。
功效:健脾胃,补肺肾 。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合 。
糯米阿胶粥配方:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量 。
做法:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可 。
用法:每日早、晚温热服食,三天为一疗程 。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感 。
功效:养血止血、滋阴安始 。
应用:阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等 。
注意:感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服 。
大枣乌梅汤【白露养生吃什么好】 原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量 。
制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成 。
功效:滋阴、益气、敛汗 。可用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等 。
猪肺虫草汤原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量 。
制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块 。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺 。
用法:佐餐食用,适量 。
功效:补肺肾、止咳喘 。可用于肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者 。
鲫鱼红糖甜杏汤原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量 。
制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油) 。
用法:食鱼喝汤,适量 。
功效:益气健脾、滋阴理肺 。可用于慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者 。
贝母甲鱼原料:活甲鱼1只(约500~1000克),川贝母5克,料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量 。
制作:先将甲鱼放人温热水中,使其排尽尿,然后剁去头,剖除内脏,清洗干净 。将甲鱼放入蒸钵中,加水适量,放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐,以武火蒸熟即成 。
用法:佐餐食用,适量 。
功效:滋阴补肺、化痰止咳 。可用于阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等 。

    推荐阅读