![切面包的技巧 切面包的诀窍](http://img.zhejianglong.com/230316/04192244V-0.jpg)
文章插图
1、静置放凉再切:刚出炉的面包,尤其吐司类,因仍含有大量水气,尚未完全定型,这时马上切片的话,除了形状脆弱易散,断面也会出现类似起毛球一样的粗糙,影响视觉和口感 。建议将面包静置放凉后再切 。
2、从侧面或底部下刀:吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬,所以将吐司侧躺,从侧面或底部下刀 。
【切面包的技巧 切面包的诀窍】3、先将刀具加热:决定好厚度之后可拿牙签做记号,使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合 。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀,不但容易下刀,而且断面较为工整漂亮 。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后,再从面包侧面下刀 。
推荐阅读
- 椰子汁的营养价值及功效,椰子汁的营养成分?
- 防止火灾的基本方法是 具体需要怎么做
- 描写稻田的优美句子 有什么写稻田的优美句子
- 描写眉毛的句子 描写眉毛的句子集锦
- 屏幕老化有什么影响 防止屏幕老化的维护技巧
- 监管资金指什么意思 监管资金的意思
- 最耐阴的十大室内植物 最耐阴的十大室内植物有哪些
- 生蚝开口的话还能吃么 生蚝如何打开
- 搬瓷砖技巧?瓷砖搬运窍门有哪些搬瓷砖技巧? 瓷砖搬运的方法
- 吃生蚝搭配什么菜 生蚝的五大最佳搭配