3. 清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
相关人群
一般人群均可食用 。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食 。
*** 指导
1. 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷 。
2. 冬瓜性凉，不宜生食 。
3. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显 。
食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒 。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长 。
其他相关
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用 。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色” 。
备注
1. 将冬瓜子晒干研细末，调入牛奶、豆浆或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，连续服食两个月，可令皮肤白泽如玉、细腻光滑，起到延缓衰老之功效 。
2. 选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差 。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买 。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦 。
3. 冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜 。
4. 冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质 。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长 。
2冬瓜怎样可以长时间的存放 冬瓜保鲜三法分享1、沙藏保鲜：30～50天 。
做法：
（1）准备一间通风透光的房屋，然后打扫干净，用细河沙垫70厘米厚 。
（2）要求冬瓜瓜形正、无损伤、无病虫害，将冬瓜留3个蔓节 。
（3）在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即蘸上干草木灰 。
（4）每个蔓节留1片绿叶，将冬瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过冬瓜5厘米厚，让3片瓜叶露于沙外即可 。
2、地窖贮藏：2-3个月 。
做法：
把冬瓜放进地窖，冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸，窖口规格为1米见方并略高出地面，用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右，窖内二氧化碳浓度为2%～4%，这样的冬瓜一般可以保存三个月左右 。
3、盐水保鲜：1年 。
做法：
选取成熟的中等大的冬瓜，放入浓度为15%的盐水中浸泡 。然后捞起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖，也可在窖里设置木板做成集装箱，将冬瓜放入箱内保存，这样的冬瓜至少可以保存一年左右 。
3摘下后的冬瓜怎么存放时间久冬瓜摘后要及时进行储藏，贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间 。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫 。
入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放 。采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤 。
冬瓜贮藏期间一般不要翻动，但要勤检查，发现有病的瓜立即剔出 。冬瓜适宜的贮温为10℃～15℃，相对湿度为80%～85% 。冬瓜贮藏前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿 。
如室温高至30℃时要开排气扇或空调以换气降温，无通风降温没备的可在阳光强烈的中午关窗遮阳，早晚开窗通风 。贮藏室内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽 。采用此法，冬瓜可延长储藏时间 。
扩展资料：
冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
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