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干贝粥的做法大全窍门 干贝粥的家常做法教程( 二 )

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2、熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可 。也可以加一点香菜 。
4青菜干贝粥怎么做好主料：大米适量，干贝适量，青菜适量，盐适量，香油适量
1. 水开了后，把洗净的大米放入锅中，小火熬半小时左右 。
2. 干贝洗净用温水泡发 。
3. 青菜洗净切碎 。
4. 泡好的干贝撕成碎条，先放到粥里熬5分钟，然后放入青菜碎，加适量盐，几滴香油，粥再次滚开后，关火即可 。
家常美食网温馨提示：
这个粥比较简单，用泡发的海米也可，青菜只要是绿叶菜都行 。也可不放干贝，光放青菜碎一样美味 。
5干元贝怎么做好吃干贝是很常见的一种干货食材，市场、超市都有卖 。干贝是扇贝晒干后的成品，别看它很普通，其实有极高的营养价值，干贝最主要的作用是能够提高人的免疫力，我和家人吃的是意康德干贝，干贝中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。今天小编给大讲讲怎么做干贝汤及干贝粥 。一起来了解一下吧 。
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干贝虾仁粥
食材：干贝小西芹；虾小香葱；姜片盐
1、扇贝要提前半天至一晚浸泡，先洗净，再加入1勺料酒（除臭）、2片姜片、1片白洋葱片，并适量加水 。干贝又软又白 。然后把干扇贝撕成细线 。
2、大米提前1-2小时洗净浸泡后，容易煮烂，不浸泡也可以 。
3、北方买不到鲜虾，冻虾 。解冻后把虾皮去掉 。保持虾头，准备虾 。
4、首先，把米饭和一些扇贝水放进电饭煲，然后按“煮粥”按钮 。水量是烹饪的3-4倍 。
5、将油倒入锅中，中火和小火加热，放入洋葱和大蒜片，炒香后放入虾头，炒熟，期间用抹刀压住虾头，使虾头的红油更好地分泌到油中 。然后加少量热水，不要太多水 。加水的目的是为了更好地释放虾头的营养成分 。如果有泡沫，用勺子撇去泡沫 。
6、煮熟后，取出虾头丢弃 。（下一步，你也可以加一些胡萝卜 。胡萝卜不容易煮 。这个时候，你可以先煮一下，省时省事 。如果你想放蔬菜或婴儿菜，可以在胡萝卜煮熟后再加 。）
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7、此时，加入1茶匙熟虾油（无或无），加入虾仁和干鲈鱼，待虾仁变色后熄火 。这时，电饭煲里的粥快煮好了 。（虾可以切成小块）
8、把粥和配料和汤一起放进砂锅里 。
9、加入切碎的芹菜和叶子，煮7-10分钟左右，撒上切碎的青葱，根据自己的口味调整甜度和咸度，就可以出锅了（我加了1勺盐） 。你也可以把加工好的食材和汤一起放进电饭煲，这是一样的 。
干贝香菇粥
食材：大米加少许糯米、瘦肉、生姜、香菇、干贝、青柠、香菜、葱花
将上好的干贝洗净泡发半小时，然后切碎 。将干贝，瘦肉末、姜片、香菇片一同与米饭放进电饭锅中，放好水，调至自动煮粥档（2小时） 。因干贝有淡淡盐味可不加盐，根据个人囗味若咸味少了可加些淡盐和少许鸡精 。
粥舀出后，根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒酱、青柠汁，搅拌均匀后即可食用 。美味佳肴满口留香呀！既可囗又营养 。
干贝海鲜粥
干贝6~8颗；大米250克；色拉油少许；盐，葱花适量；胡椒粉少许
1、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥 。
2、第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味 。
3、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来 。
4、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥 。
5、沸腾以后再租，5~10分钟关火即可 。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐 。
6、搅拌均匀，放少许的胡椒粉 。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且 *** 也挺方便的 。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐 。
干贝冬瓜汤
食材：干贝、冬瓜适量；姜、葱、盐、鸡精适量 ；
冬瓜去皮，切成小片 。生葱切段 。生姜、蒜拍碎 。
热锅放姜，适量的米酒、干贝放油里爆一下后装起备用 。
热锅下少许油，蒜爆一下，加1勺盐，把冬瓜翻炒，稍软后，就入适量的清水，把爆过油的干贝一起放锅里 。
待烧开后，调好味，加入葱花 。一道美味的干贝冬瓜汤就做好了 。
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以上就是小编给大家推荐的干贝做法，意康德干贝比较好，个头大，其实干贝的做法很简单，关键是要提前泡发，掌握正确的泡发 *** 就可以做出美味营养的菜肴 。但是，许多人在购买时发现，干贝的价值可不便宜，价格比起许多应季的海鲜只高不低，首先因为营养成分多，价值决定价格;二是因为养殖成本高，渔民养殖的成本都会体现在最终出售价格上;三是因为进口食品都比较偏贵 。综上所述，干贝贵的有理由的，喜欢的朋友可以买来尝一尝

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