3鹿茸菇排骨汤的做法一道鹿茸菇猪骨汤，不是我吹牛，那是百分百的原汁原味，真心的美滋美味 。同样都是汤，此汤和彼汤的差别咋就那么大捏？好吧，我只能说，更大的差别在于煲汤人的心意上，不是我的厨艺好，而是我有用心在炖 。
鹿茸菇猪骨汤
主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克
调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
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鹿茸菇猪骨汤的做法
1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；
3、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；
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4、加入足量的山泉水；
5、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；
6、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；
7、加入枸杞，即可 。
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哇哦~~汤色看上去好清亮哦！因为加了无花果，连糖都省了，虽然这道汤里只加了少许的盐，但是经过2个多小时的细熬慢炖，猪骨和鹿茸菇的味道悉数释放到了汤水中，那汤是真心的鲜美，好喝到我词穷 。
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呃~~吃饱喝足了之后，来简单了解一下鹿茸菇吧，鹿茸菇学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，一般高数厘米至10厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名 。鹿茸姑含有高蛋白质和多种氨基酸以及维生素B1、B2、C和PP，是一种食药兼用的名贵食用菌，食用时鲜甜可口，香味浓郁，别具风味，经常食用，可以起到抗肿瘤、降血压、降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等作用
4鹿茸菇干怎么做好吃鹿茸菇怎么做好吃
1、鹿茸菇与猪肉丝搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在做的时候准备新鲜的猪肉，150克8刀，切成肉丝加料酒生抽和蚝油腌制半小时，再准备350克新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐 。
2、把准备好的青红椒洗净后去掉里面的种子切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，更好的鹿茸菇要用沸水焯烫一下，抄好以后去掉水分 。在炒锅中放油加热后放入蒜片炒香，再放入肉丝快速炒散到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速翻炒炒熟后加适量食用盐和鸡精提味即可 。
鹿茸菇的家常做法教程
1、鹿茸菇煲汤
鹿茸菇特别适合用来煲汤和在用它煲汤的时候，需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味 。
2、鹿茸菇娃娃菜
鹿茸菇和娃娃菜是一对理想搭档，它们搭配在一起炒着吃滋味特别好，口感特别鲜嫩，在做的时候要准备娃娃菜，半颗鹿茸菇200克豆腐泡少量大蒜适量，把准备好的鹿茸菇洗净后用手撕成条装，娃娃菜洗净后切成丝状，在炒锅中放油加热后把大蒜入锅炒香，随后放入处理好的鹿茸菇和娃娃菜用大火快速翻炒，炒匀以后加少量生抽和食用盐，两三分钟以后就能炒好出锅 。
【鹿茸菇的家常做法教程「鹿茸菇的做法窍门」】好了，鹿茸菇的家常做法教程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿茸菇的做法窍门、鹿茸菇的家常做法教程的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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