本篇文章给大家谈谈鹿茸菇的家常做法教程，以及鹿茸菇的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1鹿茸菇怎么做好吃1.鹿茸菇炒猪肉丝
需要材料：猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精 。
做法
新鲜的猪瘦肉，改刀，将猪瘦肉切成肉丝，加料酒、生抽和蚝油腌制半小时，之后将准备好的新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐，把准备好的青红椒洗净，将辣椒里面的种子去掉，再将其切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下，焯好以后去掉水分 。
在锅中放油，待油加热后放入蒜片爆香，再放入肉丝快速翻炒，直到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速翻炒至熟后，加适量食用盐和鸡精提味，之后即可出锅 。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了 。
2.鹿茸菇老鸭汤
需要材料：鹿茸菇、老鸭半只、生姜(切片)和食用盐各适量 。
做法
将鹿茸菇洗净备用，鸭肉洗净以后剁成块状，用沸水焯烫去掉腥味(一定要焯至无血污渗出，并且边焯水要边撇去浮沫)，焯好后取出放入汤锅，再将备好的鹿茸菇一起放进汤锅中，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味 。
爆炒鹿茸菇
主料
鹿茸菇 ：适量
辅料
油盐 ：适量
具体步骤
之一步
准备好各种食材备用将葱姜蒜切好
第二步
将水倒入锅中烧开，将鹿茸菇倒入开水中，焯一下，捞出备用
第三步
倒入油，放入葱姜蒜翻炒，加适量盐，将鹿茸菇倒入翻炒，加少许酱油，翻炒，可以出锅了
鹿茸菇红烧肉
材料
主料：五花肉1000g；
辅料：干鹿茸菇200g、草果1个、桂皮5g、葱白10g、蒜3个、八角4个、干辣椒8个、冰糖15个、白砂糖30g、生抽1勺、盐1勺
鹿茸菇红烧肉
1
干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可 。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右 。辅料准备好 。蒜去皮切片，葱白切段 。
2
锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香 。
3
然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄 。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出 。
4
此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉 。
5
翻炒至五花肉均匀上色 。
6
倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖 。
7
40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖 。继续小火慢炖 。
8
再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味 。收好汁即可出锅 。
文章插图
2裙带菜能炒鹿茸菇吗？裙带菜是能炒鹿茸菇的，下面我为你介绍三种裙带菜炒鹿茸菇的做法，以供你在 *** 这道菜时参考应用 。
裙带菜炒鹿茸菇家常做法（一）：食材用料：裙带菜适量，鹿茸菇适量，香菜适量，八角适量，蒜适量，水适量，红烧汁适量，鸡汁适量，香油适量，酱油适量，盐适量1/5。准备好原料，裙带菜，鹿茸菇，蒜，八角，然后把海带切小，鹿茸菇洗净，更好焯水下，锅中放油，油热后下入蒜瓣八角炒香，然后加入鹿茸菇炒香，然后放入裙带菜炒一会，然后加入适量水，加水后就可以放入调料了，分别是红烧汁，酱油汁收的差不多了，裙带菜熟了，就可以加入盐，香油，鸡汁，香菜拌匀就可以出锅了 。裙带菜炒鹿茸菇（二）原料：鹿茸菇100克、裙带菜丝300克、胡萝卜半根、尖椒1个、大葱1段、油、蚝油、盐、五香粉各适量 。做法步骤：1、准备好食材 。?2、鹿茸菇择洗干净，从中间切一刀，胡萝卜尖椒洗净切丝，葱洗净切丝，裙带菜洗净开水烫一下，过凉去腥味 。3、准备好所有食材 。4、平底锅加热加点油炒香葱花，然后加，鹿茸菇炒香，加胡萝卜丝，尖椒丝，裙带菜丝，最后加蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了 。裙带菜炒鹿茸菇（三）鹿茸菇炒，裙带菜是一道做法简单又快捷的家常菜，主要用料除了，鹿茸菇和裙带菜之外，还加了猪瘦肉来增加营养和鲜味，青椒来调味配色 。不但吃着美味，口感和味道非常的丰富，而且具有很好的养生保健功效 。夏季常吃有助于人体的新陈代谢，防病强身 。下面一起来看对人体非常有益的，裙带菜炒鹿茸菇如何做更好吃的吧 。做法步骤：1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，鹿茸菇和裙带菜都提前用水发好，切片，为了好看，鹿茸菇可以留几个整的切花刀 。2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，鹿茸菇和裙带菜加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加 。放入腌好的 肉片，炒至变色 。3、加入鹿茸菇和裙带菜，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右 。4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅 。
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