本篇文章给大家谈谈鹿茸菇的家常做法教程,以及鹿茸菇的做法窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔 。
1鹿茸菇怎么做好吃1.鹿茸菇炒猪肉丝
需要材料:猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精 。
做法
新鲜的猪瘦肉,改刀,将猪瘦肉切成肉丝,加料酒、生抽和蚝油腌制半小时,之后将准备好的新鲜的鹿茸菇,把它洗净以后用手撕成条状,随后还要准备一个青椒和一个红椒,再准备适量的大蒜和食用盐,把准备好的青红椒洗净,将辣椒里面的种子去掉,再将其切成丝状,大蒜洗净以后切成蒜片,之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下,焯好以后去掉水分 。
在锅中放油,待油加热后放入蒜片爆香,再放入肉丝快速翻炒,直到肉丝变色以后,把处理好的鹿茸菇入锅,快速翻炒至熟后,加适量食用盐和鸡精提味,之后即可出锅 。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了 。
2.鹿茸菇老鸭汤
需要材料:鹿茸菇、老鸭半只、生姜(切片)和食用盐各适量 。
做法
将鹿茸菇洗净备用,鸭肉洗净以后剁成块状,用沸水焯烫去掉腥味(一定要焯至无血污渗出,并且边焯水要边撇去浮沫),焯好后取出放入汤锅,再将备好的鹿茸菇一起放进汤锅中,随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤,煲好后加少量食用盐调味 。
爆炒鹿茸菇
主料
鹿茸菇 :适量
辅料
油盐 :适量
具体步骤
之一步
准备好各种食材备用将葱姜蒜切好
第二步
将水倒入锅中烧开,将鹿茸菇倒入开水中,焯一下,捞出备用
第三步
倒入油,放入葱姜蒜翻炒,加适量盐,将鹿茸菇倒入翻炒,加少许酱油,翻炒,可以出锅了
鹿茸菇红烧肉
材料
主料:五花肉1000g;
辅料:干鹿茸菇200g、草果1个、桂皮5g、葱白10g、蒜3个、八角4个、干辣椒8个、冰糖15个、白砂糖30g、生抽1勺、盐1勺
鹿茸菇红烧肉
1
干鹿茸菇提前泡发,五花肉切成方块,凉水下锅,水开后煮两分钟后盛出,用温水冲去肉表面浮沫,即可 。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右 。辅料准备好 。蒜去皮切片,葱白切段 。
2
锅中入油,油6,7成热时放入草果,桂皮,八角,干辣椒爆香 。
3
然后放入五花肉,煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄 。然后放入蒜片,葱段,煸香后将肉盛出 。
4
此时锅中会剩下不少油,放入30g白砂糖,中小火将糖炒至融合,冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉 。
5
翻炒至五花肉均匀上色 。
6
倒入大半锅开水,加入1勺生抽,1勺盐,加盖,大火煮沸后转小火慢炖 。
7
40分钟后加入鹿茸菇,15g冰糖 。继续小火慢炖 。
8
再20分钟后开盖转大火收汁,尝一下咸淡,调整盐味 。收好汁即可出锅 。
![鹿茸菇的家常做法教程「鹿茸菇的做法窍门」](http://img.zhejianglong.com/230316/0J300D13-0.jpg)
文章插图
2裙带菜能炒鹿茸菇吗?裙带菜是能炒鹿茸菇的,下面我为你介绍三种裙带菜炒鹿茸菇的做法,以供你在 *** 这道菜时参考应用 。
裙带菜炒鹿茸菇家常做法(一):食材用料:裙带菜适量,鹿茸菇适量,香菜适量,八角适量,蒜适量,水适量,红烧汁适量,鸡汁适量,香油适量,酱油适量,盐适量1/5。准备好原料,裙带菜,鹿茸菇,蒜,八角,然后把海带切小,鹿茸菇洗净,更好焯水下,锅中放油,油热后下入蒜瓣八角炒香,然后加入鹿茸菇炒香,然后放入裙带菜炒一会,然后加入适量水,加水后就可以放入调料了,分别是红烧汁,酱油汁收的差不多了,裙带菜熟了,就可以加入盐,香油,鸡汁,香菜拌匀就可以出锅了 。裙带菜炒鹿茸菇(二)原料:鹿茸菇100克、裙带菜丝300克、胡萝卜半根、尖椒1个、大葱1段、油、蚝油、盐、五香粉各适量 。做法步骤:1、准备好食材 。?2、鹿茸菇择洗干净,从中间切一刀,胡萝卜尖椒洗净切丝,葱洗净切丝,裙带菜洗净开水烫一下,过凉去腥味 。3、准备好所有食材 。4、平底锅加热加点油炒香葱花,然后加,鹿茸菇炒香,加胡萝卜丝,尖椒丝,裙带菜丝,最后加蚝油,盐和五香粉翻炒均匀就可以了 。裙带菜炒鹿茸菇(三)鹿茸菇炒,裙带菜是一道做法简单又快捷的家常菜,主要用料除了,鹿茸菇和裙带菜之外,还加了猪瘦肉来增加营养和鲜味,青椒来调味配色 。不但吃着美味,口感和味道非常的丰富,而且具有很好的养生保健功效 。夏季常吃有助于人体的新陈代谢,防病强身 。下面一起来看对人体非常有益的,裙带菜炒鹿茸菇如何做更好吃的吧 。做法步骤:1、猪瘦肉切片,用老抽、胡椒粉,黄酒抓拌均匀,腌制5分钟,鹿茸菇和裙带菜都提前用水发好,切片,为了好看,鹿茸菇可以留几个整的切花刀 。2、锅中放少许油,加入干辣椒和几片肥肉炒香,鹿茸菇和裙带菜加了少许肥肉后会更香,不喜欢的可以不加 。放入腌好的 肉片,炒至变色 。3、加入鹿茸菇和裙带菜,翻炒均匀后加少许开水,或者高汤,放入胡椒粉和盐翻炒均匀,焖煮3分钟左右 。4、青椒切片加入,翻炒均匀关火出锅 。
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