![黎麦的营养价值及功效 多吃黎麦有什么好处](http://img.zhejianglong.com/230316/0S1363F1-0.jpg)
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【黎麦的营养价值及功效 多吃黎麦有什么好处】1、藜麦(学名:Chenopodium quinoa Willd.)是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄,植株形状类似灰灰菜,成熟后穗部类似高粱穗 。
2、藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当 , 其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白 。
3、藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处 。研究表明 , 藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效 。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 。
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