海参、鱿鱼、深海鱼等海洋动物也含有较多的胶原蛋白 ， 而且这些海产品也含有种类比较丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸 ， 营养价值很高 。女人经常吃一些海参汤、鱿鱼汤等 ， 能够获得很好的美容滋补效果 。
吃什么补胶原蛋白最快
相对来说 ， 吃胶原蛋白粉的效果也比较快 。因为胶原蛋白粉的纯度比较高 ， 而且它所含的胶原蛋白一般是水解的小分子 ， 比较好吸收 。而食物中的胶原蛋白是大分子 ， 人体缺乏分解大分子胶原蛋白的酶 ， 因此吸收利用率比较低 。当然食物中的营养素比较全面 ， 也有自己的优势 。
2胶原蛋白的食物是什么?含有胶原蛋白多的食物列举如下：
1、动物的真皮富含胶原蛋白
猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白 。
2、禽类的翅膀和爪子等
主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成 ， 肌肉和脂肪等都很少 ， 含量更大的就是胶原蛋白 。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等 ， 都是不错的胶原蛋白补充食物源 。
3、动物的小腿
除了动物的骨骼之外 ， 覆盖在骨骼上的筋腱、筋膜和真皮等 ， 都是富含有胶原蛋白的 。因此 ， 常见的有猪小腿、羊小腿和牛小腿等等 。
4、动物筋腱和筋膜
是胶原结缔组织 ， 富含胶原蛋白 。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等 。
5、动物软骨和骨骼
特别是软骨 ， 也富含胶原蛋白 。这一类食物来源广泛 ， 如猪的头骨、腿骨、脊柱骨 ， 鸡骨架 ， 鸭骨架 ， 鱼头 ， 鱼骨 ， 牛骨 ， 羊骨 ， 等等 。这一类食物一般是炖汤喝 。
6、鱼类胶原蛋白含量很高
特别是一些深海鱼类 ， 其中的胶原蛋白是非常多的 。而且鱼鳞中也是含有胶原蛋白的 ， 并且是最多的 ， 但是一般是无法食用的 。鱼肉里的胶原蛋白分布很不平衡 ， 大部分的胶原蛋白集中在腹部 ， 也就是鱼腩 ， 以及腮后下侧 。因而 ， 平时可以多吃鱼肉 ， 多喝鱼汤 。
7、动物肌肉里也有大量的胶原蛋白
但相比其他组织 ， 由于肌肉量大 ， 而胶原蛋白的含量就低了 。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等 ， 平时都食用得很多 ， 因而 ， 也是在默默补充胶原蛋白了 ， 含量虽低 ， 但食用量大 ， 补充得也很可观的 。注意 ， 胶原蛋白是在瘦肉里 ， 不是在肥肉里 。素食主义者则更好多补充一点瘦肉 。
胶原蛋白（生物高分子 ， 动物结缔组织的主要成分）
胶原蛋白是生物高分子 ， 动物结缔组织中的主要成分 ， 也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白 ， 占蛋白质总量的25%～30% ， 某些生物体甚至高达80%以上 。
畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径 ， 但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用 ， 现今正在逐步转向海洋生物中开发 。
由于氨基酸组成和交联度等方面的差异 ， 使得水产动物尤其是其加工废弃物——皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点 ， 另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白 ， 因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白 。
以上内容参考 百度百科-胶原蛋白 （生物高分子 ， 动物结缔组织的主要成分）
3什么食物含有胶原蛋白？含有胶原蛋白的食物有银耳、鸡爪、猪蹄、花胶、猪皮、牛蹄筋、豆类、蛋白、鱼类等 。
1、银耳
对于女性来说 ， 银耳性温 ， 富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物 ， 能够健脾开胃 ， 滋阴润肺 ， 很适合秋燥的时候食用 。长期食用银耳可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 ， 不过注意烹调的时候少放糖哦!
2、鸡爪
鸡爪能够降压降脂 ， 提高人体免疫力 ， 有益心血管 ， 养颜护肤 ， 很适合平时食用的食物 。但是鸡爪的热量不算低 ， 100g就有250卡路里 ， 平时不宜多吃 ， 可以做成卤鸡爪 ， 当做零食吃 ， 每次吃1到2个即可 。
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