3、猪蹄
作为美容圣品 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 但是脂肪含量却比肥肉低 。中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸 ， 营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长 ， 保持皮肤柔软、细腻 ， 改善全身的微循环 。当然猪蹄的热量也不低 ， 小编建议水煮后沥去油脂再食用 ， 热量要低一些哦!
4、花胶
4含胶原蛋白的食物含胶原蛋白的食物有猪皮、花胶、鸡爪、猪蹄等等 。胶原蛋白是生物高分子 ， 是动物结缔组织中的主要成分 ， 也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白 。
含胶原蛋白的食物
在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物 。
胶原蛋白一般是白色、透明的粉状物 ， 具有很强的延伸力 ， 不溶于冷水、稀酸、稀碱溶液 ， 具有良好的保水性和乳化性 。
胶原蛋白具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性 ， 广泛应用在食品、医药、组织工程、化妆品等领域 。
5有哪些胶原蛋白含量丰富的食物推荐？含胶原蛋白丰富的食物：
胶原蛋白大多存在于动物体内 ， 除了常见的猪蹄、肉皮之外 ， 富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等 。
充分利用食物中的胶原蛋白的 *** ：
使食物中的胶原蛋白释放出来 ， 用炖、煮、烧和煲汤的烹调 *** 更佳 。但要注意 ， 这些食物多半脂肪含量较高 ， 不适合经常食用 。高热量、高脂肪 ， 尤其是油炸食物都容易产生自由基 ， 加速老化 。
可以在补充胶原蛋白的同时 ， 多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物 ， 以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏;同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜 ， 可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量 。
6含胶原蛋白的食物有哪些 九种富含胶原蛋白食物1、银耳 。对于女性来说 ， 银耳性温 ， 富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物 ， 能够健脾开胃 ， 滋阴润肺 ， 很适合秋燥的时候食用 。长期食用银耳可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
2、鸡爪 。鸡爪能够降压降脂 ， 提高人体免疫力 ， 有益心血管 ， 养颜护肤 ， 很适合平时食用的食物 。但是鸡爪的热量不算低 ， 100g就有250卡路里 ， 平时不宜多吃 ， 可以做成卤鸡爪 ， 当做零食吃 ， 每次吃1到2个即可 。
3、猪蹄 。作为美容圣品 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 但是脂肪含量却比肥肉低 。中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸 ， 营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长 ， 保持皮肤柔软、细腻 ， 改善全身的微循环 。
4、花胶 。作为广东人更爱的补品花胶 ， 其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。高蛋白却低脂肪的特性 ， 让女性滋补的同时却不用担心发胖 ， 有滋阴补肾的功效哦 。花胶一般都是作为炖品出现 ， 一次也不宜食用过多 ， 配合瘦肉或者老鸭煲汤 ， 风味绝佳哦!
5、猪皮 。中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 ， 清热利咽的功效 。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化 ， 尤其对阴虚内热的症状有很大改善 。
6、牛蹄筋 。牛蹄筋不含胆固醇 ， 能增强细胞生理代谢 ， 具有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。
7、豆类 。豆类的胶原蛋白一样丰富 ， 而且植物蛋白更不易发胖 。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素 ， 能够有效改善人体内循环 ， 是最适合女性的食物之一哦 。
8、蛋白 。那么平常的食物中含有胶原蛋白 ， 是不是很惊讶呢?丰富的蛋白质加上足够的饱腹感 ， 减肥时期也能吃的食物 ， 一举两得哦!
9、鱼类 。其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近 ， 也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白 ， 吸收率也更高 。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨 ， 因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白 。
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