糯米血的吃法 血糯米的禁忌( 二 )


5血糯米 , 红枣 , 梨子可以一起煮粥吗?红枣
别名:干枣、大枣、枣子
禁忌人群:肝炎患者忌食 。
适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜心血管疾病、癌症患者 。
相克
红枣+葱:易导致消化不良
红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病
红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良
红枣+银鱼:令人腰腹作痛
红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收
红枣+玄参:功能相克
红枣+虾皮:一起吃会中毒
6血糯米淘细时候水变色正常吗?是正常的情况 , 雪糯米本身外皮就含有色素 , 用热水或者清水洗就会掉颜色 , 尤其新鲜的血糯米 。天然的血糯米经过温水浸泡后 , 由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解 , 会逐渐出现紫红色水溶液 , 随时间延长 , 红色越来越浓 。一般情况血糯米都有掉色现象 , 大家不用担心 , 这种就是种子的皮大部分脱落了 。
假冒的血糯米是以劣质大米 , 通过紫红色的颜料染色而成 。假的浸泡在水里后 , 水质变红的速度明显快于血糯米真品 , 经过反复清洗就会露出白米的原形 , 而且烧煮后没有红色种皮出现 , 有一股异味 。
血糯米食用禁忌
红色的血糯米 , 入心经 。按照中医学说 , 心主血 , 也就是说它的功效和滋补气血有关系 。服用血糯米可以借助收敛的功效 , 辅助治疗月经过多症 。需要注意的是 , 血糯米由于黏性强 , 容易生痰 , 所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者 , 不宜多食 。
血糯米的主要功能是温补脾胃 , 与鸡肉同食会引起身体不适 。同时血糯米性质黏滞 , 不易消化 , 因此脾胃虚弱或消化不良人群在食用过多油腻菜肴之后 , 应当避免吃大量血糯米 , 以免出现腹胀等症状 。
以上内容参考:百度百科-血糯米
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