文章插图
1、食材:奶油芝士250g、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、白砂糖30g、芒果2个、柠檬汁几滴 。
2、两个芒果果肉切丁 , 一半放搅拌机搅打成芒果泥 , 另一半留着装饰用 。
3、鸡蛋液打散 。
4、奶油芝士隔热水加热软化 , 打发成无颗粒状 , 加入蛋液 , 再搅拌均匀 。
5、加入细砂糖 , 搅拌均匀 。
6、筛入玉米淀粉 , 搅拌均匀 。
7、倒入准备好的芒果泥 , 挤入几滴柠檬汁 , 搅拌均匀 。烤箱预热170度 。
8、烤盘里倒入三分之二高的开水 , 备用 。活底蛋糕模具 , 先用锡纸把模具底部包好 , 防止水汽进入模中 , 调好的芝士糊倒入模具中 , 圆模放入烤盘 , 中层上下火170度烤1小时后 , 烤盘转放上层 , 上下火180度烤5分钟上色 , 烤至表面微黄 。
【芒果重芝士蛋糕的做法 芒果重芝士蛋糕的制作方法】9、出炉 , 放凉后冷藏4小时 。用芒果丁和奶油装饰蛋糕 。
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