越冬的葱苗 ， 在翌春2月下旬开始返青 ， 返青后喷施天达2116抗旱壮苗专用型 ， 利于大葱生长 ， 防倒春寒危害 。在3月中下旬浇返青水 。4月上旬 ， 在苗高约15-30厘米时 ， 进行1-2次间苗 ， 苗距5-7厘米 。间苗可以结合进行松土、除草 。4月下旬至5月份 ， 气温回升到20℃上下 ， 苗高约30-50厘米 ， 是葱苗生长旺盛时期 ， 需要做好肥水管理 。可分期追速效肥 ， 如尿素、复合肥等2-3次 ， 每亩每次15-20千克 。从5月下旬至6月上旬 ， 要以控为主 ， 促控结合 。可用1500倍2%的阿维菌素或1.8%爱隔丁乳油3000倍 。或75%辛硫磷乳油1000倍 。或天达2116抗旱壮苗专用型1000倍加4%天达蚜虱速克1500倍 ， 防治蓟马、潜叶蝇 ， 葱蝇等害虫 。每隔10~15天一次 ， 连续2~3次 。对地老虎 ， 可选用黑光灯或糖醋液诱杀 。药剂可选用21%天 *** 800-1000倍液 。多蹲苗少浇水 ， 使葱苗健壮 ， 直到移栽前4至5天才浇1水 ， 以利起苗 。
整地移栽
栽培大葱 ， 要选用地势高、土质肥沃的地块 ， 还要避免重茬 ， 更好与粮食作物轮作 。前茬收获后 ， 抓紧整地 ， 浅耘一遍 ， 撒施优质腐熟的圈肥(每亩4000千克) ， 整平地面 ， 随后开沟 。葱沟的距离 ， 棵大白长、培土高的葱沟行距多在80厘米 。葱沟多呈马鞍形 ， 沟长20-30米 ， 最长不过50米 ， 沟向南北 。先将掘到垄背上的坷垃 ， 用细铁耙打碎 。为了提高肥效 ， 可把底肥施在沟内 ， 每亩约用尿素10千克(或复合肥15千克) ， 过磷酸钙25千克 。大葱一般在6月中下旬移栽 ， 要选用一、二级壮苗 。长白型葱(如章丘大葱)每亩株数一般为1.8-2万株 。栽植通常用干栽 ， 开沟后把葱苗顺次排列在沟的一侧 ， 从另一侧壅下覆土 ， 最后浇水 。这种 *** 简便省工 ， 但收刨时 ， 葱白基部有个弯 ， 有损外观 。章丘大葱的更佳栽法是“水插法” ， 即把选好的葱秧 ， 在垄背上每隔1米左右施一把 ， 约20-30棵 。从地块中间开两沟向两边种 ， 沟中先浇水 ， 待水渗下 ， 约隔8-10米有一人蹲在垄背上 ， 用剥了皮的杨树枝或铁条做成的插秧棒来插苗 ， 棒长30-40厘米 ， 粗2-3厘米 ， 顶端有叉 ， 用左手拿苗 ， 右手拿插秧棒 ， 用叉顶住葱苗须根 ， 趁沟底土壤湿软 ， 将葱苗直插下去 。适宜的栽植深度为大葱的管状叶的分叉处露出土面10厘米左右 。移栽后 ， 用天达2116抗旱壮苗专用型600倍加98%恶霉灵3000倍液喷雾 ， 促进根系发达 ， 预防根部病害 。
大葱的功效与作用
1.舒张血管
大葱富含维生素C ， 有舒张小血管 ， 促进血液循环的作用 ， 可防止血压升高所致的头晕 ， 使大脑保持灵活 ， 并预防老年痴呆 。大葱的挥发油和辣素 ， 能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ， 产生特殊香气 ， 如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用 。
2.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积 ， 经常吃葱的人 ， 即便脂多体胖 ， 其胆固醇并不增高 ， 而且体质强壮 。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙 。
3.缓解疲劳
生葱像洋葱一样 ， 含烯丙基硫醚 ， 这种物质会 *** 胃液的分泌 ， 且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时 ， 会促进食物的淀粉及糖质变为热量 ， 可以缓解疲劳 。
4.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌 ， 还能有效 ****** ， 从而“壮阳补阴” 。因此 ， 对男性来说 ， 每周吃3次大葱或细香葱 ， 可炒菜、凉拌食用 ， 也能当成调味剂 ， 以达到壮阳补阴的功效 。
5.解毒调味
大葱味辛 ， 性微温 ， 具有发表通阳、解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通 ， 二便不利等 。大葱含有挥发油 ， 油中的主要成分为蒜素 ， 又含有二烯丙基硫醚、草酸钙 。另外 ， 还含有脂肪、糖类 ， 胡萝卜素等 ， 维生素B、C ， 烟酸 ， 钙 ， 镁 ， 铁等成分 。
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