十一月份左右是吃红薯的季节 。虽然在8月份就有新红薯上市了 ， 但因为各地温度 ， 气候不同 ， 成熟的月份也不同 ， 并且现在可以在大反季节播 ， 所以每个月都有红薯成熟 。但一般来说 ， 秋天 ， 是吃红薯的最佳季节 。
红薯块根中含有大量的水分 ， 富有淀粉 ， 糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等 ， 鲜红薯的营养成分除脂肪外 ， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高 ， 且红薯中蛋白质组成比较合理 ， 必需氨基酸含量高 ， 特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高 。此外红薯中含有丰富的维生素 ， 所含有的淀粉也很容易被人体吸收 。
【几月份是吃红薯的季节】
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