2、营养价值不同:黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,芝麻的维生素E为50毫克%,白芝麻为38室克% 。由此可以看出黑芝麻比较好,其对人体有益成分含量高于白芝麻,而且黑芝麻具有一定药用价值,所以用黑芝麻 *** 而成的黑芝麻油营养价值也要高于白芝麻油 。
3、颜色不同:黑芝麻油和白芝麻油除了在原料和营养价值上有不同之外,在颜色上也有一定的区别 。一般而言,芝麻油的颜色比较深,呈黑褐色,而白芝麻油的颜色稍微浅一些,呈棕褐色 。
芝麻油使用注意
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油 。
芝麻油营养丰富能保健身体,但具有明显的滑肠作用,生活中那些患有腹泻或者经常会出现腹泻的人群,禁止吃芝麻油,不然会让病情加重,不利于病情恢复 。
一般人均可食用,每次2~4克即可 。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便 。
以上内容参考百度百科-黑麻油、百度百科-芝麻油、人民网-四个 *** 辨别真假芝麻油 芝麻油10大妙用
5白芝麻有什么功效与作用白芝麻的功效与作用:
1、白芝麻含有大量的脂肪25%~50%和蛋白质8%~20%,还有糖类3%~10%、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
2、白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;
3、白芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
4、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经 。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效 。
扩展资料:
黑芝麻和白芝麻的区别:芝麻分为白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为好 。白芝麻通常称为“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的,也不是多余的 。
谚语说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”,意思是说“黑色芝麻养黑发” 。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁 。在中医笔下的处方中,常见“胡麻仁”,其实就是黑芝麻 。
在中医看来,黑芝麻不仅能养黑发,还有护肤美肤作用,常吃黑芝麻,干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩,从而延缓衰老 。
参考资料来源:百度百科-白芝麻
参考资料来源:人民网-寒露时节吃黑白芝麻营养高
6芝麻油功效食用芝麻油可以降压
我国以及美国、日本、印度的研究显示,长期食用香油可明显降低高血压的发病率,还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量,因此高血压患者合理食用芝麻油是很有帮助的 。
芝麻油可以防治动脉硬化
香油中富含有益健康,特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用,促进胆固醇的代谢,清除动脉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用 。
芝麻油可以防衰美容
《本草纲目》中提到:“长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰 。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能 。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发,香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点,芝麻油非常适合爱美人士食用 。
芝麻油可以润肠通便
香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效 。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便 。
芝麻油可以减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接 *** 和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑 *** 用 。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
芝麻油可以保护嗓子
常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用,有这些症状的患者不妨试试服用芝麻油来进行缓解 。
平时生活中适量的食用一些芝麻油是非常有益健康的,不仅能够起到非常好的保健功效,而且能够为身体补充营养,但要注意的是,芝麻油的食用不宜过量,适量的食用即可 。
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