【牛肉蛋白质和猪肉蛋白质含量哪个高 牛肉蛋白质 牛肉蛋白质含量多少】1、牛肉蛋白质含量要根据牛肉的质量判断的 ， 牛肉具有健脾 ， 益肾 ， 补气血 ， 强筋骨的功效 。
2、每100克牛肉中含有蛋白质约19.9克 ， 烟酸5.6毫克 ， 铁3.3毫克 ， 锌4.73毫克 。3、一般人均可食用 ， 尤其适合生长发育起病后的患者 ， 牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成此猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 特别是适宜生长发育中的青少年及手术后 ， 病后调养的人 。
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