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【小苏打的学术名是什么 苏打的学术名称是什么】1、小苏打 ， 学名叫碳酸氢钠 ， 是一种弱碱性白色粉末 ， 俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹” ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 ， 是一种工业用化学品 ， 可能存在毒性 。
2、碳酸氢钠的化学性质并不稳定 ， 受热易分解 ， 也会在潮湿空气中缓慢分解 ， 约在50℃时会开始反应生成二氧化碳 ， 在100℃ 会全部变为碳酸钠 。碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解 ， 其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠 ， 到沸点时全部分解 ， 但是并不溶于乙醇 。
3、碳酸氢钠有很多用途 ， 比如可直接作为制药工业的原料 ， 还可用于治疗胃酸过多 ， 在食品工业中是应用比较广泛的一种膨松剂 ， 可用于生产饼干、糕点、馒头、面包等 ， 还是汽水饮料中二氧化碳的发生剂 。
4、碳酸氢钠也有药用价值 ， 呈弱碱性 ， 在内服后能迅速中和胃酸 ， 其抗酸作用弱而短暂 ， 适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液 ， 静脉给药可用于酸中毒 ， 2%溶液坐浴还可用于霉菌性阴道炎 。
5、小苏打主要常用于生活中 ， 可以做一些面食的膨松剂 ， 比如做馒头、做面包之类的 ， 都需要用到小苏打 ， 小苏打的清洁效果也很好 ， 可以和洗洁精、洗衣液等清洁剂混合使用 ， 可有效去除油渍和污垢 ， 而且和食醋一起使用 ， 还可以杀菌消毒 。
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