文章插图
1、首先将鲅鱼洗净 ， 仔细清洗干净各部分；
【鲜鲅鱼腌制方法 4步腌制鲅鱼】2、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净；
3、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐 ， 鲅鱼的腌制是不需要其他作料的 ， 只需要食盐就可以 ， 撒盐的时候一定内部外部都撒到 ， 尤其挖开内脏的肚皮里 ， 盐不宜加的太少 ， 这样腌制不出味道的 。
4、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话 ， 可以在腌制几天之后放在干燥处风干 ， 吃的时候只需要将鱼肉泡软就可以了 。
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