原理：
是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快 。但温度太高，细菌就会死亡 。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力 。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭 。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢 。
有两种方法：
【巴氏杀菌机的杀菌原理 巴氏杀菌机的原理？】1将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟 。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等 。
2将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高 。但会有较多的营养损失 。
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天 。
推荐阅读
- 豆腐怎么吃 豆腐的吃法
- 北京企业使用周转指标收购的待交易二手车能否上路行驶？
- 诺基亚哪国的 诺基亚哪国的公司
- 五类人群不宜吃柚子 红心柚子和白心柚子的区别
- 吃螃蟹的时候可以吃柚子吗 吃螃蟹喝牛奶会有什么反应
- 如何调节电脑屏幕的亮度，黑屏如何调节正常亮度？
- 种植一亩地的麦茬番茄能投入多少钱，前景如何？
- 8月1日0至12时厦门在隔离管理的密接人员中发现7例确诊病例
- 土豆能跟豆腐一起吃吗 冷冻过的土豆还能吃吗
- 社保单位编号是什么样的 社保单位编号是什么