生日面怎么做好吃又好看今年的生日我就为自己做了一碗生日面 ， 首先将面煮八成熟时捞出过凉白开水 ， 然后洗了几颗油菜 ， 在刚才煮面条的锅里面烫一下捞出备用 ， 用煎锅煎了两个鸡蛋 。然后锅中倒油 ， 放入葱花 ， 倒入适量的清水 ， 将面条倒入锅中烧开 ， 面条和汤一起倒入一个大碗里 ， 上面摆放几棵油菜 ， 一个荷包蛋 ， 还有两块头一天晚上做的红烧肉 ， 这样就很美观了 。
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生日油泼面做法用料:
【生日面条怎么做，生日面怎么做好吃又好看？】面粉 500克
盐（面团用） 5克
水 275克
盐（调味用） 适量
醋 适量
红辣椒面 适量
葱花 适量
蒜末 适量
花椒面 适量
味精 适量
油 适量
酱油 适量
油菜（或其他青菜） 适量
油泼面的做法步骤:
步骤 1
面粉 ， 盐 ， 水 ， 和成光滑面团 ， 醒二十分钟 。
步骤 2
去平盘 ， 盘中涂油 ， 醒好的面团分八份 ， 每份都简单揉成橄榄形放在涂好油的盘子里 ， 然后面团上面刷油 ， 盖保鲜膜醒面2个半小时 。
步骤 3
取一个面团 ， 搓长 ， 按扁 ， 中间用筷子压一道印 ， 然后拎着面的两头 ， 连抻带摔拉长 ， 顺着中间的压痕撕开 ， 一头撕开 一头连着 ， 撕成一个长条的面条 ， 然后再一点点把面条抻的宽一点 扁一点 ， 一个面团就是一根面条 。
步骤 4
锅里水烧开 ， 下面条 ， 两根面条就是一碗面的量 ， 煮熟盛出 ， 不用过凉 ， 煮面的同时 ， 把准备好的油菜烫一下 ， 也可以是其他青菜 ， 随自己喜好 。
步骤 5
面碗里放葱花 ， 蒜末 ， 盐 ， 味精 ， 花椒粉 ， 一勺酱油 ， 多半勺醋 ， 锅里烧热油 ， 烧到冒烟 ， 趁热把油浇在碗里的辣椒面和蒜末上 ， 放上之前烫好的青菜 ， 拌匀就可以吃了 。
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