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北方入伏以后,每天都是高温天,动一动就汗流浃背,一点做饭的热情都没有了,但是孩子放假在家,作为妈妈还必须管好一日三餐 。一日三餐里最简单的就是早餐了,我家早餐基本以鸡蛋为主,配上肉和饼,米粥,标准的北方早餐 。冰箱里常备手抓饼,简单加工下就是丰盛的早餐,有时候早上忙碌,来不及好好做,就让孩子自己动手,也能很快上桌 。
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手抓饼又称为万能饼,是我家冰箱常备的面食 。早上用来做早餐,特别节省时间,可以加水果做成水果酥饼,也可以放入肉馅,做成馅饼,最简单就是加蛋液和火腿等,烙成蛋酥饼,简单快手只需五分钟,孩子也能轻松上手,做出的小饼,金黄诱人,外酥里香好吃极了,香酥的外皮,包裹着金黄的蛋液,鲜嫩的火腿粒,翠绿的小葱,一看就诱人食欲,配上白粥,就是丰盛的营养早餐 。
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【火腿鸡蛋香酥手抓饼】
所用食材:手抓饼3张,鸡蛋3个,火腿肠2根,小葱2棵,食盐1茶匙
【 ****** 】:
1、准备好所用的食材,小葱洗干净只取葱叶,火腿肠剥去外皮,冰箱冷冻常备的手抓饼派上用场了 。
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2、鸡蛋磕入碗里打散,火腿肠切成小粒,小葱叶子切成葱花,装盘备用 。
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3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起放入蛋液里,用筷子搅拌均匀 。
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4、炒锅中小火烧热,无需放油,直接放入手抓饼,煎至底部微黄 。
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5、用汤勺舀入2勺蛋液,倒在手抓饼上,边缘不要倒,防止流出 。
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6、把蛋液加热至开始凝固后,用铲子铲起手抓饼,对折一起,成饺子状 。
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7、中小火把手抓饼的两面煎至金黄后,装盘盛出,再做下一个,这些食材一共可以做三个手抓饼 。
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8、做好的手抓饼,中间之间切开一刀,上下再斜切两刀,放入盘子里,即可上桌 。
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雨妈小贴士:
1、我直接用的冷冻手抓饼底做的,比较方便,如果没有,可以自己调配面糊糊,先倒入面糊成型后,再倒入蛋液,其他步骤一致 。
2、烙制的时候,全程中小火,不要开大火,防止饼焦了鸡蛋液还不熟 。
3、火腿肠有盐,蛋液里加盐要少放,防止太咸对身体不好 。
大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,美食博主,两宝 *** 妈妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐 。擅长家常菜和烘焙,每天给大家分享好吃、健康的营养美食 。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友,如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,未经许可盗图盗文必究 。
【速冻手抓饼怎么做好吃速冻手抓饼怎么煎】
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