扩展资料
1、雪莲果可以生吃 。雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤，最简单的即为生吃 。
2、雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉，属于菊薯块茎食物，目前我国云南，福建和贵州等多省市种植 。
3、雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果” 。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品 。
参考资料来源：人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
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4雪莲果什么人不宜吃？负作用：性大寒，肠胃不好者慎食 。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状.
雪莲果的药用价值和保健功效
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等 也有一定疗效 。2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况 。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量更高的果 寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星 。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成 的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清 道夫和保护神 。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生 。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品 。雪莲果另 含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有 强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚 。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品 。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一 直供不应求 。它能让种植者生财致富，使用者壮身健体 。
5雪莲果哪几人不能吃？1、胃寒的人
雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会出现胃胀、腹泻的情况 。
2、肠胃功能弱的人
肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子 。
3、体虚的人
体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果 。
4、易过敏的人
【天山雪莲果禁忌人群天山雪莲果哪些人不能吃】容易过敏的人也不适合吃雪莲果，经调查表明，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，这还是比较轻微的 。严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况 。
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常吃雪莲果可降血糖
雪莲果营养价值高，但同时它有一个很大的“缺点”，吃起来没啥味，跟香甜的苹果、橙子等水果根本没法比 。其实，没甜味儿是好事儿，一旦你买的雪莲果吃起来有甜滋滋的味道，就表明其营养价值降低了不少 。
雪莲果一般秋冬季节上市，新鲜的果肉水分很大，吃起来非常爽口 。随着储藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳，但是保健功效却大打折扣 。
要知道，低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一，这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的更佳营养成分，可以促进双歧杆菌的增殖，进而调理肠胃健康，提高身体免疫力 。而味道甜的雪莲果中的低聚果糖含量有所降低，你所期望的健康功效自然也下降了不少 。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维，而且是名副其实的低热量、低糖分食物，特别适合糖尿病人和减肥者食用 。因此，学会挑选雪莲果很重要，买不甜的更好 。
参考资料来源：人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
6什么人不能吃雪莲果1、胃寒的人
性大寒，肠胃不好者慎食 。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状 。胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常 。
2、肠胃功能弱的人
肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子 。如果实在想吃的话，建议在开水中烫一下或者煮熟来吃 。
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