文章插图
1、食材：芥菜两个，大葱适量，酱油适量，蒸鱼豆豉适量，麻油适量，辣椒油适量，味素少许 。
2、腌制好的芥菜切丝后，用清水泡片刻 。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味 。
3、大葱切成葱花，调料备齐 。
4、把泡好的芥菜用手攥干（尽量把水分除去)后，放入盆里加入准备好的酱油、麻油、蒸鱼豆豉、辣椒油、葱花和味素拌均匀 。
【芥菜怎么吃 芥菜的吃法】5、最后盛入碟子中，一盘美味的小咸菜就做成了！
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