蓝莓还富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老；
对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用；
另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用；
VC和花青素共同作用可防治坏血病 。
小贴士
1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑；2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会儿；
3 、罐装的蓝莓酱比较稠，视情况稍加水搅拌，也可不加；
4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，如发痒可抹少许醋；
5 、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱；
6、 如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好 。
6山药泥的做法是怎样的？1、山药洗净，去皮，切片 。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候更好带上一次性手套 。
2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时更好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感 。
3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中 。
4、擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以 。
5、压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加 。
6、后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可 。
7、碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错 。
山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等 *** 做成的食品 。山药泥可以健脾和胃 。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病 。是大众的滋补佳品 。有补脾胃、长肌肉、益肺肾等温补滋养作用，也有利于治脾虚腹泻 。精神倦怠、四肢无力 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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