大家好，关于山药泥的 ****** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山药泥的 ****** 窍门的知识，希望对各位有所帮助！
1辅食山药泥的做法1.准备好食材 。
把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟 。
2.把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟 。
十分钟后取出山药 。
3.十分钟后取出山药 。
趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀 。
4.趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀 。
然后用模具压成喜欢的形状 。
5.然后用模具压成喜欢的形状 。
我用两个不同形状的模具压成的山药泥 。
6.我用两个不同形状的模具压成的山药泥 。
然后淋上少许蓝莓酱即可 。
7.然后淋上少许蓝莓酱即可 。
这道健脾开胃的山药泥就做好咯 。
8.这道健脾开胃的山药泥就做好咯 。
小贴士
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量 。
文章插图
2山药怎么才能做成泥做法
1、山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂 。
2、把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，加适量炼乳蜂蜜调味后拌匀，整个自个喜欢的形状 。
3、用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可 。
什么样的山药是铁棍山药
与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻” 。
铁棍山药一般长不过米、粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药 。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段 。
铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑 。
铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度 。不像普通山药粗细那么均匀 。
铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉 。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显 。
铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄 。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄 。铁棍山药非常耐煮，久煮不烂 。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味 。
清蒸山药的做法
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法 。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口 。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用 。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血 。
山药是大还是小的好
山药的好坏主要看品种，营养价格和品种相差很大的，不要看外观，最主要的是你要买对品种 。然后才是在这种品种中尽量挑大得会比较好
3山药泥怎么做？做山药泥是要直接蒸，洗净削皮蒸，蒸软之后要压成泥，更好有料理机直接打成泥 。下面分享一下我做过的一款美味又养生的小清新甜点——蓝莓山药的 ****** ，这款酸甜可口、老少皆宜的甜点就是用蒸山药泥做的 。
食材：
【主料】铁棍山药600克
【辅料】蓝莓果酱适量、牛奶或水40克、炼乳或白糖适量
【步骤】
1、铁棍山药去皮洗净，铁棍山药比较绵软，适合做山药泥；
2、锅中烧水蒸山药，水开后中大火蒸15分钟左右至变软，用筷子能轻松扎入即可出锅；
3、将山药、炼乳（或白糖）及牛奶（或水）放入料理机打成泥，也可用勺子压成细腻的泥 。
4、用裱花袋将山药泥在盘子中挤出好看的造型，再在山药泥上淋一层蓝莓果酱即可完成；
5、挤出的造型随自己喜欢，如果没有裱花袋，也可用小勺舀成圆球或装入小碗中倒扣出来；
6、如果不喜欢做成山药泥，也可省略前面2步，蒸好的山药直接切成小块，淋上蓝莓酱；
7、蓝莓山药，说是凉菜倒是更象是酸甜可口的餐前甜点 。
山药的营养价值——
1. 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；
2. 山药含有多种营养素，有强健机体的作用；
3. 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
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