大家好，关于糖蒜腌制步骤图解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋蒜的腌制 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
1请问怎样腌制糖蒜？糖蒜大家都吃过吧？算是一道非常经典的美食了，可以单独吃，可以配合其它食物吃，口味酸甜可口，主要是香甜味，它的 *** 也非常简单，就是将大蒜泡入糖水中腌制一个月即可，*** 相当简单 。
因为糖蒜腌制时间较长，所以像我家每年会腌一次吧，一般是在蒜出产的时候，家里种的多，一时半会儿吃不完的时候，就会用一部分蒜来腌糖蒜吃，非常美味，下面就分享下我家的经典做法
一、腌制糖蒜步骤
1、准备原料：大蒜、红糖、盐、纯净水
2、腌制大蒜：准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化 。之后大蒜扒掉外皮，里面留两三层，不要全扒掉了，放入盐水中浸泡一天 。
第二天把水倒掉，继续倒入纯净水与盐，搅拌均匀后，放入大蒜，这个目的就是用淡盐水，除掉蒜中的辛辣味 。就这样反复操作，一般几天时间就能浸泡好了 。
浸泡好之后，捞出大蒜，晾干表面的水分 。
3、 *** 糖水：起锅烧水，倒入红糖搅拌均匀，并煮开，并放凉 。
4、最后准备一个容器，无水无油，要保证干净且干燥，然后放入大蒜，倒入红糖水，淹没大蒜，密封严实，腌制一个月，就可以食用了 。
二、小技巧
1、刚开始浸泡大蒜的水，一定要用纯净水或凉白开水，不要用生水，生水里面有大量细菌等脏物，以后长时间的腌制，很容易将蒜腌坏，过早变质 。并且腌制之后，必须要晾干表面的水分 。
2、后面 *** 的糖水，可以只用红糖水，也可以用白糖+香醋熬制，但醋的量要少，只需一点点即可 。
3、最后腌制的时候，容器一定要干净干燥，并且盖子能封严实，否则，腌的大蒜会过早变质而坏掉 。
总结：以上就是经典的糖蒜腌制的 ***，非常简单，但就是腌制时间会略长一些，大家腌制的时候可以多腌一些，不过，新手的话，还是要少腌制一些，以避免不成功，而白白浪费大蒜，感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧 。
文章插图
【糖蒜腌制步骤图解，糖醋蒜的腌制 ***】2糖蒜最简单的腌制 *** 糖蒜最简单的腌制 *** 如下：
准备食材：大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶 。
腌糖蒜的做法：
1、腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些 。
2、把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉 。
3、准备一些凉开水把大蒜简单地清洗一下 。
4、然后再另外准备一盆凉开水，再加入5克盐，搅拌均匀化开 。盐化开后把大蒜放入盆中泡制24个小时左右 。
5、接下来晾晒大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在阳光通风的地方进行晾晒，晒到水分全部控干就可以了 。
6、腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用 。
7、接下来给容器消毒 。把晾干的大蒜全部放入容器中，然后再倒入放凉的料汁，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方保存 。
3如何腌制糖蒜的正确 *** 糖醋蒜的正确做法如下：
之一步，更好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此 *** 处理好，放入盐水中泡一泡；
第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾网上，将大蒜晾干，大蒜皮上的水分需要完全控干，准备一口锅，在锅中添上适量的水；
第三步，再加上2勺盐、6勺冰糖、1瓶米醋，再加上一勺陈醋上色，将锅置于火上，将糖醋汁煮开，待其煮至沸腾的时候，关火，再将糖醋水完全晾凉；
第四步，准备一个无水无油的大坛子，事先可用开水烫一烫杀毒，控干水，将事先处理好的大蒜先放入在容器中，再将晾凉的糖醋水倒入；
第五步，糖醋水可以没过大蒜便可，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天可放冰箱中，差不多20多天的时间，糖醋蒜就腌好了，可以开吃 。
糖蒜腌制步骤图解的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋蒜的腌制 *** 、糖蒜腌制步骤图解的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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