提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材 ， 可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等 ， 提高机体免疫力 ， 抑制癌细胞生长 ， 有效抵抗癌症 。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素 。
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢 ， 对治疗糖尿病有一定辅助作用 。
花旗参药理作用
总皂甙(含量为5%～10%)是西洋参的主要药理成分 ， 与人参相似 ， 只是比例有所不同 。它们的总皂甙的药理作用也基本相同 ， 只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳 ， 而西洋参总皂甙侧重镇静 。西洋参具有多方面的药理活性 。
1.对心血管系统：⑴改善心肌功能 ， 抗缺血 ， ⑵抗心律失常 ， ⑶抗休克 ， ⑷抗动脉硬化 。
2.增强体质：⑴抗缺氧 ， ⑵抗疲劳 ， ⑶耐高温 ， ⑷耐寒 ， ⑸耐饥渴 。
3.促进造血 。
4.镇静 。
5.降血糖 。
6.增强免疫力 。
值得说明的是 ， 我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究 ， 证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿以及蛋白质合成等主要指标上 ， 都具有十分显著和相同药理活性 ， 无显著差别 。
3西洋参怎么食用？很高兴有机会能回答您的问题
西洋参 ， 又称洋参、花旗参 。西洋参味甘微苦 ， 性寒凉 ， 入心肺肾经 。具有益肺阴、清虚火、凉心脾、清肺肾、生津止渴、安神除烦、调补五脏的作用 。其特点是补而不燥、滋而不腻 。现代药理研究证明 ， 西洋参中含有多种人参皂苷、氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮类物质、无机盐、甾醇、挥发油、胆碱等化学成分 ， 具有抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗有害 *** 等作用 ， 广泛应用于临床和食疗保健中 。
西洋参主要的食用 *** ：
1.更好是蒸炖 ， 即隔水炖 ， 它能保持恒温 ， 能使人参有效成分更大限度溶解 ， 减少其有效成分损失 。*** 是将人参片放于碗中 ， 加满水 ， 蒸炖2小时即可 。
2.嚼食参片：每次1~2片 ， 每日2～3次 。
3.研末吞服：温开水送下 。
4.泡茶饮服：取参5～10片 ， 用开水冲泡饮服 ， 可连泡数次 ， 最后连汤带渣吃完 。
5.浸酒饮服：取参10～20克 ， 浸入适量白酒中 ， 两周后即可服用 。
6.食疗：如作为洋参杜仲炖猪腰等菜肴的辅助 。
注意 ， 服用人参后 ， 忌吃萝卜和海味、不宜饮茶 。且人参的服用量宜每次3~9克 ， 要循序渐进 ， 过量有害 。空腹时服用更佳 。
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4花旗参怎么吃补身体 花旗参补身体的吃法1、含化法
一般是在早饭前和晚饭后服用 ， 每天用量为2到4克 ， 更好在含服前 ， 先将花旗参片在锅中蒸软后再服用 ， 比较好咀嚼 。
2、冲粉法
准备花旗参粉 ， 若是有条件 ， 可以用纱布或者是滤纸包好 ， 之后倒入沸水服用 。这样服用不用担心未溶解的粉末进入口中 。
3、炖服法
需要在早饭前服用 ， 取花旗参片2到5克 ， 先用水浸泡 ， 然后就碗口密封好后 ， 放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用 。也可以适量地加入一些枸杞子 ， 效果会更好 。
4、做汤法
取5克花旗参 ， 这个很简单 ， 就是在煮汤时一同放入共煮 ， 每日服用一次 。
5、蒸服法
需要一个鸡蛋与5克的花旗参粉 ， 加适量水后 ， 保持些许粘稠 ， 不要太稀 ， 然后搅拌均匀 ， 放进锅里一起蒸 ， 熟后服用 。
5花旗参怎么吃？据考证 ， 西洋参首次列入中药范畴入药的是300年前经中国医药学家研究明确了西洋参的性味归经 ， 功能主治 ， 才逐渐用于临床治疗疾病 。
西洋参性凉味甘、微苦 ， 入心、肺、肾经 ， 功能益气养阴 ， 清热生津 ， 凉心脾 ， 益肺肾 ， 调补五脏 ， 安神除烦等 。用于元气受损、阴虚火旺、肺胃阴虚、热盛伤津、气血亏损等症 。因西洋参性凉而能补气分 ， 又能补益血分 ， 凡需参补而不受温补者 ， 皆可用之 。
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