本篇文章给大家谈谈龙骨怎么炖好吃，以及龙骨怎么炖好吃又营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1炖龙骨的做法家常做法 炖龙骨的家常做法如下：将龙骨清洗干净，放入锅中，加入适量清水，同时放入虫草花 枸杞 红枣等配料，小火慢炖1小时，然后加入适量的盐进行调味即可 。
龙骨含有丰富蛋白质和钙元素，特别适合小孩子和老人 。炖龙骨吃起来软烂入味，清淡又有营养，下面来给大家介绍一下炖龙骨的家常做法 。
详细内容
01
首先将汤锅放入洗净的骨头，加入适量的清水烧开 。
02
【龙骨怎么炖好吃又营养龙骨怎么炖好吃】 然后，放入虫草花 枸杞 红枣等配料 。
03
下一步，然后先大火烧烤，然后转小火炖60分钟 。
04
接下来，我们加入适量的食盐，用勺子搅拌均匀 。
05
之后，我们将炖好的龙骨，盛出来，装到碗里即可开吃 。
2龙骨炖什么好吃又有营养猪龙骨是猪的背脊骨，常吃能够 健脾胃，补骨 。俗话常说，多吃猪龙骨能够 让人更底气，没有软骨头 。猪龙骨也是识人是不是有骨气 。猪龙骨在家中作法中常会用以熬汤，美味可口，但吊顶龙骨仅有与相对的食物才可以充分发挥效应 。下面就详细介绍了一些吊顶龙骨的一些作法，喜爱煮饭的吃瓜群众们一定要看一下 。
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一、枸杞子淮山药煲主龙骨
原材料
猪龙骨，淮山药，枸杞子
作法
1.猪龙骨斩块，清洗
2.锅中水烧开，把主龙骨绰水(能够 见到绰出去的水好脏哦)
3.绰焯水的主龙骨捞起来用流动性的水清洗干净
4.砂锅里放主龙骨，加一定量凉水，投几块姜，一个葱结和少量米酒，开火灾烧开后去掉浮末，转文火煮半小时
5.携带橡皮擦胶手套，把淮山药清洗削皮切片，快速资金投入锅中(速率要快，不然淮山药非常容易空气氧化变黑)，文火再次煲半小时上下
6.淮山药下锅煲半小时后，资金投入十多个枸杞子再煲个5分钟，放盐调料就可以
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二、新鲜虾杂锦龙骨汤
原材料：
娃菜、金针蘑、平菇、水豆腐、新鲜虾、猪大骨、姜、葱、醋、盐 。
作法：
1、猪骨头清洗放进开水中焯3-5分钟，捞起来白沫子，添加米酒除腥 。
2、锅中放水，放进焯山泉水的猪骨头，放进拍开的姜，葱，放醋1-2滴 。
3、油麦菜、金针蘑、平菇、水豆腐、新鲜虾清洗后放进汤中熬 。
4、大火烧开后中小火慢炖2-3钟头 。
5、加牛乳一勺子，煮沸即成大骨汤什锦锅 。
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服用作用
1、猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等 。
2、大骨头汤中带有的胶原蛋白粉，能提高人体系造血细胞的工作能力 。因此 针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够 缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育 。
3、镇宁心安神
主龙骨是一种镇宁心安神的好中药材，假如你家里有老年人睡觉失眠多梦，可以用主龙骨配搭龟板、远志来协助老年人安神助眠，舒心 。除此之外针对颠狂、心悸记忆减退、精神压抑感都是有非常好的功效 。
3龙骨汤怎么煲最有营养熬出好喝又营养的龙骨汤的 *** ：
1、冷水下锅
骨头下锅前，要先洗净，再焯水 。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤 。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美 。
2、找好搭档
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好 。
（1）、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃 。
（2）、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感 。
（3）、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收 。
（4）、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤 。
3、适量加醋
从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收 。
4、调料勿多
香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感 。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美 。
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