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芋头的做法大全「奉化芋头的做法大全」( 三 )

生活百科


4. 最后加入适量酱油、精盐 ， 少量水翻炒均匀 ， 煮至熟透 ， 即可出锅开吃啦！
NO.5 【 剁椒蒸芋头】做法
原料准备：
芋头500克 ， 并备好：剁椒、姜、蒜头、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.芋头洗净去皮 ， 切成块；姜去皮洗净切成末 ， 蒜剥好拍碎切成末；
2. 把切好的芋头块装入蒸碗 ， 加入剁椒、姜末、蒜末等调味料；
3. 芋头块调好味后 ， 放入蒸锅 ， 旺火蒸20分钟即可出锅开吃啦！
5芋头如何做NO.1 【 荔浦芋头 】做法
原料准备：荔浦芋头350克 ， 胡萝卜20克 ， 香菇20克 ， 并备好：精盐、鸡精、香油、植物油、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 香菇提前用水泡开 ， 洗干净切成丁；胡萝卜洗净去皮并切成丁；芋头洗净去皮切丝；
2. 芋头丝切好以后 ， 找个拌盆 ， 倒入芋头丝、放入适量精盐、鸡精、香油 ， 搅拌均匀；
3. 拌好的芋头丝放入盘中 ， 撒上胡萝卜丁、香菇丁 ， 上煮锅蒸8?10分钟；
4. 待芋头丝蒸好后 ， 炒锅上火 ， 倒油烧至九成热时 ， 浇在蒸好的芋头丝上即可开吃啦！
NO.2 【 芋头甜点 】做法
原料准备：芋头500克 ， 并备好：白糖、蜂蜜、枸杞、橙汁、各适量 。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1.芋头去皮洗净 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 待芋头蒸熟后取出捣成芋头泥；
2.等待芋头泥凉透；凉透后装入碗中 ， 放入适量的白糖、蜂蜜、枸杞、搅拌均匀；
3. 调匀后扣在盘中 ， 浇上橙汁 ， 入冰箱冰镇15分钟即可开吃啦！
（这道菜深受小孩喜欢 ， 很适合哄小孩的时候 ， 给小孩当甜点；）
6芋头都有什么美味的做法？芋头是一种蔬菜 ， 也是一种药 ， 它最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等 ， 目前在全球各地都有 。我国全国各地都有种植 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 ， 营养和药用价值高 。由于芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10 ， 它的消化率可达98%以上 ， 尤其适于婴儿和病人食用 ， 所以被称为有“皇帝供品”的美称 。芋头除主要利用淀粉外 ， 芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等 。
芋头的品种也很丰富 ， 主要常见有三大种类
之一种类： 多头芋：它属于生多数母芋结合成一块；粉质味如栗子 ， 又香又干糯
第二种：大魁芋：属于单一或少数 ， 个头比较大 ， 肉质厚肥 ， 产量比较高 。它又分为好多品种：红槟榔心、槟榔芋、面芋、红芋、黄芋、糯米芋、火芋等 。
第三种：多子芋：它属于子芋多而群生 ， 属于秋季采收的芋头 。
芋头功效的止痒 *** ：有着增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋的功效 ， 由于芋头的黏液中含有皂甙 ， 能 *** 皮肤发痒 ， 在处理芋头的时候特别要注意 ， 再削芋头皮时 ， 更好提前倒点醋在手中 ， 把手搓一搓 ， 让醋均匀地抹在手上 ， 这样芋头液汁滴在手上 ， 就不会发痒了 。如果手部伤口 ， 就不能使用这个 ***。因为削了皮的芋头碰上水再接触皮肤 ， 那就会更痒了 。所以 ， 芋头不用提前洗 ， 可以直接去皮 ， 这样保持手部的无水干燥 ， 就不发发痒了 。真的不小心芋头液体沾上皮肤了 ， 涂抹生姜 ， 或在火上几十秒片 ， 或者立刻浸泡醋在水里 ， 都可以止痒 。
芋头更大的3个特点是：
之一 ， 多糖 ， 它含有水溶性多糖 ， 多为杂多糖 ， 因此糖尿病他不能吃
第二：多淀粉 ， 它的淀粉含量约占9.6%-73.7% ， 它的淀粉颗粒细小 ， 特别易吸收 。
第三：多蛋白质 ， 它的蛋白质含量平均值为9.30% ， 并得出18种氨基酸的含量与蛋白质含量呈正相关关系 。
芋头的吃法有哪些？芋头可以炒、蒸、煮 ， 炖肉 ， 烤、炸、煎等 ， 它的做法和其它硬质蔬菜一样 ， 就和土豆、红薯差不多的口感 ， 软糯粉面 。我吃芋头蒸的比较多些 ， 再就是搭配其它肉类一起烧 ， 或者直接做剁椒芋头更好 。

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