文章插图
1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净 。
2、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜 。
【牛尾煲怎么做啊 怎么做的这个好吃】3、大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子转小火煲3.5个小时 。
4、加入鲜菇再煲20分钟 。
5、加入浸泡后的枸杞煮5分钟 。
6、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅 。
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