腊梅花性温味甘微苦 。《本草纲目》云其可“解暑，生津 。现代研究表明，腊梅花含多种挥发油、洋腊梅碱、腊梅甙，β－胡萝卜素 。腊梅花
药理实验表明洋腊梅碱有类似士的宁（可兴奋神经中枢，但毒性较大）的作用，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用 。有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效 。现代研究：腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等 。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症 。将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍，可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症 。治疗久咳，治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳 。可改善青春痘，粉刺，黑斑 。治热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证效果很好 。
李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津” 。腊梅花
腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克 。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用 。腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量 。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用 。腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量 。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出 。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味 。梅花粥 : 取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用 。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成 。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目 。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品 。现代药理分析，腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分 。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果 。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病 。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效 。
5腊梅花开后结的果实是什么？腊梅果是腊梅开花后结出的果实，俗称“土巴豆”，很显然，跟巴豆一样有腹泻的功效，不能随便吃 。腊梅果实可以入药，中医上都是用来以毒攻毒的，果实初期为绿色，成熟后变成灰褐色，有毒，要小心家里的小孩和宠物乱摘乱吃 。
蜡梅科蜡梅属，落叶灌木，常丛生 。叶对生，椭圆状卵形至卵状披针形，花生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2~4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，无毛，花丝比花药长或等长，花药内弯，无毛，花柱长达子房3倍，基部被毛 。果托近木质化，口部收缩，并具有钻状披针形的被毛附生物 。冬末先叶开花 。
蜡梅性喜阳光，耐寒、耐旱，忌渍水 。蜡梅花在霜雪寒天傲然***，花黄似蜡，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木 。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害 。好生于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙质壤土上，在盐碱地上生长不良 。耐旱性较强，怕涝，故不宜在低洼地栽培 。树体生长势强，分枝旺盛，根茎部易生萌蘖 。耐修剪，易整形 。先花后叶，花期11月~翌年3月，7~8月成熟 。
选择土层深厚、避风向阳、排水良好的中性或微酸性沙质土壤，一般在春季萌芽前栽植 。小苗采取30厘米×50厘米的株行距栽植；2-3年生的中等苗按50厘米×55厘米株行距栽植 。庭园内定植的大苗树穴直径60-70厘米，穴深40-50厘米；穴底填放腐熟的厩肥、豆饼等作基肥，在基肥上覆盖一层土后，再将带有土球的蜡梅植株放入，填土，踩实，浇水 。
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