![儿童鸡排的制作方法 美味的儿童鸡排制作方法](http://img.zhejianglong.com/230317/0T50A239-0.jpg)
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【儿童鸡排的制作方法 美味的儿童鸡排制作方法】1、买一个大一点鸡胸脯肉 , 先清洗干净 , 黄色的鸡油可以先切下来 , 把鸡胸脯肉横着片成薄片 , 一般的鸡胸脯肉也就是片成3片左右 , 片好以后放入盘中 , 在正反两面都铺一层胡椒粉和蚝油 , 然后把鸡肉片放入保鲜袋中 , 用手抓匀 , 先腌制15分钟 , 这一步是为了入味 。如果能吃辣的 , 也可以放辣椒粉 , 这样炸出来就辣辣的 , 更加好吃 。
2、15分钟以后 , 取出鸡肉片 , 均匀的粘上一层淀粉 , 两面都要粘 , 粘的均匀一些 。接着把肉片再裹一层蛋液 , 之后就可以放在盘子中 , 两面都撒上白芝麻 , 可以用手按压一下 , 这样不容易掉 。
3、全部处理好以后就可以煎了 , 在平底锅中倒油 , 不要倒太多 , 因为是煎 , 不是油炸 , 油热以后下入肉片 , 小火慢煎 , 一直煎到两面都变成金黄色 , 鸡肉比较好熟 , 不要煎太久 , 不然就柴了 。
4、好吃的煎鸡排就做好了 , 可以根据自己的口味淋上番茄酱或者辣椒粉 。
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