大家好，相信到目前为止很多朋友对于饭怎么炒和蛋炒饭怎么炒不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享饭怎么炒相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1炒饭的做法 烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程 。下面我为大家带来炒饭的做法大全，希望大家喜欢!
炒饭的做法——肉粒炒饭
主料：米饭160g 里脊肉80g 青豆30g 玉米粒30g 胡萝卜粒30g 虾米15g 香葱20g 鸡蛋105g
辅料：橄榄油适量 生抽适量 调味鸡汁适量 生粉适量 砂糖适量 清水适量
步骤：
1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭 。
2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会;将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液;将虾米洗净，放入碗中;将香葱择洗干净，切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用 。
3.热油锅，倒入蛋液 。
4.煎至双面金黄，铲起 。
5.然后切粒 。
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒 。
7.煸炒至断生，铲起 。
8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒 。
9.倒入适量的清水 。
10.炒匀 。
11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起 。
12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香 。
13.放入米饭 。
14.炒匀 。
15.将猪肉粒回锅 。
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅 。
17.炒匀 。
18.放入鸡蛋粒，炒匀 。
19.倒入适量的生抽 。
20.炒匀，即可关火 。
21.趁热放入葱粒，炒匀即可 。
小贴士：
放入葱粒时要关火，这样才能保持葱粒的香味 。
炒饭的做法——火腿肠炒饭
主料：菜心适量 玉米适量 火腿肠适量 白米饭适量
辅料：蒜适量 酱油适量
步骤：
1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状;
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心;
3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米;
4.把玉米和菜心炒拌均匀;
5.倒入火腿肠，继续翻炒;
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟;
7.加入米饭;
8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可 。
小贴士：
用切拌法把米饭切碎，这样饭才入味 。
炒饭的做法——叉烧粒炒饭
主料：白米饭1碗
辅料：叉烧肉50g 鸡蛋1个 生菜1颗 小葱1根 盐适量 胡椒粉少许 酱油少许 姜1片 大蒜1瓣
步骤：
1.准备所需材料 。
2.将叉烧切成粒，鸡蛋打散，生菜切成丝备用 。
3.将姜、大蒜切碎，小葱切成葱花 。
4.平底锅放油加热，然后倒入鸡蛋液 。
5.把鸡蛋液滑散盛出备用 。
6.重新起锅放少许姜、蒜炒出香味 。
7.然后倒入叉烧粒 。
8.将叉烧粒炒出香味，然后盛出备用 。
9.再重新起锅加入剩下的姜、蒜炒出香味 。
10.把生菜丝倒入翻炒一下 。
11.再加入剩米饭 。
12.把米饭炒散后，加入适量的盐 。
13.再加入叉烧粒和鸡蛋翻炒均匀 。
14.加入酱油和胡椒粉 。
15.把切好的葱花加入 。
16.最后翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：
米饭要干点的，炒饭的时候容易炒的散不粘锅点 。调味的轻重按自己的口味来即可，还可以加点辣椒进去 。
2怎样炒米饭好吃又简单香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、
黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量 。
1、将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用 。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用 。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用 。
4、锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用 。
5、中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒 。虾仁变白成熟即可盛出备用 。
6、中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用 。
7、中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散 。
8、米饭倒入锅中翻炒匀均 。
9、各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均 。
10、将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅 。
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉 。
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