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猕猴桃有一股清香味，吃起来也很香甜 。是小孩子也很喜欢吃的一种水果 。我们去超市买猕猴桃时，会发现有的猕猴桃很硬，有的很软 。吃起来的口感也是完全不一样的 。那么猕猴桃很硬的怎么回事？猕猴桃怎么一直是硬的猕猴桃很硬一般是还没成熟的 。
当然，猕猴桃长时间不变软的情况也是可能存在的，它可能和保存环境有关，也可能和成熟程度有关，也有可能是添加了化学试剂等等 。
猕猴桃是硬的可以吃吗硬猕猴桃不建议食用 。
一般来说，处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟，糖分很低，吃起来味道酸涩刺口，难以下咽 。猕猴桃和香蕉，芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口 。
挑选猕猴桃的方法1.看硬度 。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实 。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要 。如果选了，回家后要马上食用 。
2.看外表 。判断区分有无使用膨大剂，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；其次观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大，所以在挑选时并非果实的个头越大就越好 。
3.看大小 。不是大部分的果实，都是越大越甜的好 。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择 。
【猕猴桃怎么一直是硬的 猕猴桃是硬的可以吃吗】 4.看颜色 。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口 。果肉颜色浅些的略逊 。
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