文章插图
在世界各国各流派的酒王中，最著名的酒王应该是法国博尔德的拉菲村 。拉菲酒庄坐落在法国波尔多pauillac区Puyile村北部的一座砾石山上 。气候和土壤条件独一无二 。占地178公顷(其中葡萄园103公顷)，面积是五个一级酒庄中最大的，也比大多数二、三级酒庄都大 。
酒厂历史拉菲酒庄的名字“Lafite”来源于中世纪南部的法语方言“la hite”，意为“小山丘” 。
拉菲酒庄由一位名叫拉菲的贵族于1354年创立，在14世纪就已经相当有名了 。1675年，她被当时世界酒业第一的公爵J.D.Segur收购 。当时，Xi在葡萄酒行业叱咤风云 。他还拥有顶级的历史名字，如拉图酒庄、木桐酒庄和凯龙家族 。法国国王路易十四曾说，西岗家族可能是法国最富有的家族 。十七世纪，法国基本上以勃艮第葡萄酒为主 。当时，著名的上流社会“交际花”路易十五的情妇庞巴迪对拉菲情有独钟 。拉菲往往是凡尔赛贵族的杯子 。755年西岗家族第三代掌门人去世后，拉菲的产权进入了一个相当混乱的历史时期 。但拉菲葡萄酒的品质依然不令人失望 。直到1868年，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵才以440万法郎的天价在一次公开拍卖中中标 。家族拥有拉菲一直到现在，一直能够保持拉菲的品质和世界顶级葡萄酒的声誉 。酿酒厂的现任主人埃里克·德·罗斯柴尔德于1974年上任 。在他的锐意创新和苦心经营下，拉菲葡萄酒摆脱了六七十年代的世俗，再次达到巅峰 。
酒厂等级葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年就对这一带的名庄进行了评级 。当时他们在众多的庄园宅邸中挑选了61座最杰出的庄园宅邸，称之为Grand Cru Classe(中文可称为等级庄园) 。61年，分为5级 。一级有四个，分别是拉菲堡、拉图堡、玛歌堡和上布里昂堡 。四个拉丁美洲和菲律宾名列第一 。
酒庄概况这三个地区的特点是日照充足，下层土为第三纪白垩土 。混有风化的沙土为葡萄种植提供了良好的排水性能 。
园内种植的主要品种是赤霞珠，占68% 。其他葡萄品种包括28%的梅洛，3%的品丽珠和1%的小维多 。每棵葡萄树的平均年龄是35岁 。值得一提的是，新种植的10年(约20公顷)以下的葡萄不会用于庄园的酿造 。酿造顶级葡萄酒的葡萄平均年龄在45岁左右，而名为“La Gravière”的地块上的葡萄已经达到了118岁 。这些葡萄种植于1886年，而另外两块地上的葡萄都超过了80岁 。
葡萄园由拉菲的技术总监Charles Chevallier管理 。通过对不同年龄的葡萄进行精心培育和不同的施肥策略，每年收获的葡萄代表了波尔多当地最好的葡萄产量 。由于拉菲庄园毗邻Ch 。杜哈特-米隆庄园也为罗斯柴尔德所有，这两个庄园自1962年以来一直由同一支团队管理 。都采用最传统的酿造工艺，严格控制产量，保证每年成熟季节手工采摘 。其实一年中的大部分时间，葡萄园里的事务都是人工完成的 。所以在某种程度上，Ch 。杜哈特-米隆在葡萄品质上也能代表拉菲酿酒的最高技艺 。
【拉菲红酒历史】拉菲仍然保持着世界上最贵的一瓶酒的记录 。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由时任美国总统托马斯·杰斐逊签名的拉菲被《福布斯》杂志所有者马尔科姆·福布斯以10.5万英镑的天价竞得 。老佛爷庄园的主人罗斯柴尔德家族在年收购了波尔的大部分上市庄园，并在美洲和南美洲收购了许多葡萄园 。
推荐阅读
- 怎样鉴别拉菲红酒
- 红酒能冻裂吗，红酒能冻裂吗？
- 竹编工艺有着悠久的历史
- 中国礼仪发展历史
- 我国历史上第一个有文字出土证实的朝代是
- 2021年五一国家博物馆开放时间 2021中国华侨历史博物馆五一开放公告
- 丁丑五行属什么
- 历史论述题答题技巧 历史答题技巧怎么写
- 初中历史知识点之百日维新
- 世界历史上的七大帝国