猪肝可以放在冰箱冷冻,但是冷冻后营养会有流失,且口感比新鲜的略差,不宜长期储存 。畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高,容易发生腐败,所以应特别注意低温储藏 。如果是准备下一顿食用,可放在冷藏室 。如果没法及时食用,应把它们切成小块,分别装袋后,放入冰箱冷冻室,需要时再取食 。
生猪冷冻保存的方法有:
1、猪肝由于件头较大,家庭烹调一次难以用完 。吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干 。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存 。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15—30天 。经验之谈 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
【猪肝能冷冻吗生猪肝 猪肝能冷冻吗?】
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