大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于咸菜如何做好吃和咸菜如何做好吃窍门不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享咸菜如何做好吃相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1咸菜怎么炒好吃 咸菜要怎么做才好吃？1、锅内加水下咸菜丝汆水 ， 水烧开后煮2分钟捞出控水 。
【咸菜如何做好吃窍门咸菜如何做好吃】 2、锅热下植物油 ， 下花椒炸香 ， 加大蒜和姜丝炒香 ， 下干辣椒炒至黑红色 。
3、下咸菜丝翻炒 ， 煸炒2分钟左右把水汽炒干 ， 加酱油调色后 ， 加料酒和辣椒丝翻炒 。
4、加白糖调味翻炒均匀后 ， 下大葱 ， 加一品鲜和鸡粉提鲜 ， 加入辣椒油翻炒均匀即可 。
文章插图
2如何做咸菜好吃又简单怎么做咸菜好吃又简单
说到咸菜想必很多朋友们家里都会有这道美食吧 ， 因为咸菜几乎是家家户户都很爱吃的配菜之一 ， 咸菜不仅可以开胃下饭 ， 而且还可以提升食欲 ， 有很好的开胃健脾的功效 ， 因此受到不少人的喜爱和推荐 ， 那么 ， 怎么做咸菜好吃又简单呢？去看看吧 。
一、怎么做咸菜好吃又简单
1、西瓜皮咸菜
原料：西瓜皮500克、辣椒粉、盐 。
做法：准备好西瓜皮 。将西瓜皮的绿衣去掉 。切成小条 。加入盐 ， 腌制4小时 。挤去水分 ， 晾晒在通风的地方 。晾晒出西瓜皮表皮的水分 ， 但是不能晒成干 ， 加入辣椒粉 。充分搅拌均匀 。放入保鲜盒中 ， 入冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
2、脆腌小黄瓜
原料：黄瓜4根、胡萝卜2根、辣椒2只 。鲜酱油、葱段、姜片、蒜片、大料、花椒粒、色拉油 。
做法：黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净 ， 切成小段 ， 加盐腌渍2小时以上 。鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉 。锅内放油烧热 ， 下花椒粒炸至微焦 ， 跟前面的料汁混合均匀 。黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分 ， 放到无水无油干爽的容器中 。倒入晾凉的料汁混合均匀 。第二天就可以吃了 ， 放在冰箱里可以吃一个星期 。
3、北方咸菜丝
原料：芋根(咸菜的一种)、葱、油、味精 。
做法：把买来的芋根洗净 ， 切成丝 ， 用冷水泡几个小时 ， 去除一下苦味 。锅里油烧热 ， 加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒 。炒熟后 ， 加少量味精 ， 即可 。炒时可加入少量的花椒面 ， 也可以不加 ， 炒熟后 ， 尝尝咸淡 ， 考虑是否还要加盐 ， 因为它本身就有咸味儿了 。
4、酸辣白菜
做法：洗净切成一寸长的小条 。把新鲜或干红辣椒切丝 。分别放开水里滚两分钟 ， 捞出 。在碗底铺一层白菜撒少许盐 ， 放一些辣椒丝 ， 浇点醋 ， 加点糖 。一层一层铺好 ， 孟上碟子 。2到3小时可吃 。颜色红白相间 ， 酸、甜、辣、咸兼而有之 ， 好看又好吃 。
5、五香萝卜
做法：切成宽 ， 厚各半寸 ， 长一寸的萝卜块 ， 放在日光下晒一天 。每5千克萝卜放500克盐 ， 充分揉拌 ， 揉出水 ， 萝卜发软为止 。再晒一天 ， 晚间再加250克盐 。第三天晒至六成干 ， 晚间摊凉后 ， 加花椒面3钱 ， 小菌香25克 ， 陈皮50克 ， 分层入坛 ， 装紧密封 。并用厚纸封闭坛口 ， 再用粘土密封 。放在干燥阴凉处 ， 40天可食用 。
对于喜欢吃咸菜的朋友们来说 ， 在看完以上的介绍之后 ， 一定就知道了怎么做咸菜好吃又简单了吧 ， 以上介绍的各种咸菜做法可以说满足了口味不同的朋友们的需要 ， 感兴趣的朋友们可以参考以上的介绍 *** ， 自己在家里动手做了吃吃看哦 。
3咸菜怎么做好吃 家常做法大全咸菜可以搭配鸡肉一起炖 ， 非常好吃 。下面介绍具体做法供参考 ， 首先准备材料：咸菜300克、老母鸡500克、料酒适量、生姜适量、食用油适量、糖适量、生抽适量 。
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