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秋季橘子大量上市 ， 买到的橘子如果是还很酸 ， 不妨试试腌制的方法来食用 ， 那么酸橘子可以怎么腌制呢?酸橘子可以怎么腌制1.准备好500克的橘子 ， 还需要食盐50克 ， 选择使用精盐、粗盐都是可以的 ， 还要准备好玻璃密封罐一个 。
2.在腌制之前 ， 首先要把金钱橘洗干净晾干 ， 在有太阳的情况下 ， 晒的久一点 ， 等到皮有点皱的时候就可以了 ， 因为其中的水份是比较少 ， 食用时不容易坏的 ， 可以更容易把其中残留的农药杀死 。
3.罐子洗干净之后需要晾干才行 。
4.把晒干的橘子放进罐子中 ， 倒进食盐 ， 封盖之后摇晃几下 ， 把封好的罐子 ， 直接放到干爽的地方 ， 也不能晒的太久 。
5.大约需要1个月左右的时间 ， 橘子就可以吃了 。
咸橘子有什么好处腌橘子的内侧薄皮中是含有膳食纤维的 ， 还有果胶的存在 ， 是可以起到促进通便的效果 ， 可以起到降低胆固醇的关系 ， 而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加强毛细血管韧性的功效 ， 还可以起到降血压 ， 扩张心脏的冠状动脉的意义 ， 所以腌橘子是我们预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的好选择 。可以优秀降低沉积在我们动脉血管中的胆固醇 。可以让动脉粥样硬化的问题得到缓解 。
橘子挑选什么样的好吃看颜色 颜色发青或者过于发亮的橘子是不要去挑选的 ， 因为一般来说 ， 这样的橘子是没有完全熟透的 ， 或者说是在橘子上加色打蜡 ， 这时候才会出现颜色光亮的情况 ， 这样的橘子吃起来口感是非常酸的 。
看手感【酸橘子可以怎么腌制 咸橘子有什么好处】 橘子的底部捏起来会感觉非常软 ， 这样的就是甜橘子 ， 如果发现捏起来的手感硬硬的 ， 那么一般来说皮是比较厚的 ， 这样吃起来的口感是非常不好的 ， 而且会有些酸涩的感觉存在 。
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