大家好，相信到目前为止很多朋友对于黑木耳的功效与作用和黑木耳的功效与作用及禁忌不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享黑木耳的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1黑木耳的功效有哪些？黑木耳
【性味】味甘，性平 。
【归经】入脾、肾 。
【功效】滋养益胃、安神润燥、清肺止血 。
【主治】用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等 。
【食疗方】
（1）黑木耳芝麻茶
[配方]黑木耳60克，黑芝麻15克 。
[操作]炒锅洗干净置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用 。锅重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后掺入清水约1500克，同时下入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层细纱布过滤，得滤液装在器皿内即成 。每次饮用100～120克，可加白糖20～25克 。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏，每次用5～6克加沸水120克
[疗效]凉血止血，润肠通便 。用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症，有一定疗效 。老年人常用本方，能收到强身益寿之功效 。
（2）补脑宁神羹
[配方]黑木耳、银耳、香菇各6克、猪脑2个、鹌鹑蛋3个、首乌汁3茶匙，调料适量 。
[操作]猪脑洗净去筋，蒸熟切粒状；银耳撕小片，黑木耳、香菇切丝，共放入开水锅内煮熟 。放入去壳鹌鹑蛋、首乌汁，调味勾芡即成 。
[疗效]能补脑强心，通脉活络，宁心安神，常食能改变脑血流量，增加脑细胞营养，提高行为智力，延缓智能活动衰退 。
（3）黑木耳冰糖羹
[配方]黑木耳、冰糖各9克 。
[操作]隔水炖服，日服一次，连服数日 。
[疗效]治肺燥咳嗽、哮喘 。
（4）黑木耳蜜糖羹
[配方]黑木耳50克，红糖25克，蜂蜜50克 。
[操作]隔水炖烂，每日一剂，分3次服用 。
[疗效]治妇女手足麻木抽风，轻者1剂即愈，重者可连服数剂 。
（5）黑木耳柿饼羹
[配方]黑木耳6克、柿饼50克，冰糖适量 。
[操作]炖服，每日一剂，久服见效 。
[疗效]能清热润燥，散瘀 。治老年人早期高血压 。
文章插图
2黑木耳的功效与作用 吃黑木耳的好处有哪些黑木耳的形态：
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。
黑木耳的营养成分：
黑木耳药食同源，具有较高含量的粗蛋白、氨基酸、糖类及钙、磷、铁等人体所需的矿质元素 。每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65g，纤维素7g，胡萝卜素0.031mg，还含有钙、磷、铁等矿物质，其中铁的含量在食用菌中为更高 。
黑木耳中还含有麦角甾醇、二氢麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂和鞘磷脂，还含有维生素A、维生素D
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及维生素K等 。
黑木耳的功效：
黑木耳有益气不饥，轻身强志，润肠，润肺，止血，止痛，通便的功效，用于治疗高血压、血管硬化、月经和白带过多、便血、子宫出血、反胃多痰、吐血、便秘等疾病 。
3黑木耳有哪些功效？1.解毒
黑木耳它的解毒功能表现在它的里面含有大量的生物碱与活性酶，对人体内的异物起到催化的作用 。它可以在短时间内分解或者溶解身体里面的有害物质 。而且，黑木耳里面的胶体物质具有很强的吸附能力 。所以，它可以排除一些对人体有害的物质 。
2.止血
如果生活中，身体出现了异常出血，比如说痔疮、尿血、产后出血等等，我们都可以选择食用黑木耳 。中医认为，黑木耳对于止血具有一定的缓解作用 。
3.防癌
黑木耳里面含有一种多糖的物质，对抗癌有一定的作用 。
4.防止产生血栓
黑木耳可以防止血液里面的胆固醇沉积以及凝血作用 。有效地预防心血管疾病的产生，可以减少血栓 。尤其是对冠心病有很大的作用 。
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5.做到减肥作用
我们可以通过食用黑木耳来达到减肥的目的，黑木耳里面含有大量的维生素还有一种特殊物质，这种物质可以促进肠道蠕动，对于肠道脂质的排泄大有作用 。可以预防脂肪堆积，非常适合减肥的人食用 。
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