6哪些食物随手一炒,下了3碗饭,连吃7天都不腻,非常香呢？山芹是最嫩的，营养也是最丰富的！大家也许不知道，芹菜中的钙含量，比牛肉都高，甚至还是牛奶的好几倍，谷雨之后隔天吃一次最合适，给身体补补钙，再说价格也不贵，这山芹搭配上新鲜的土豆，随手一炒，就能上桌，芹菜脆嫩入味，土豆软糯回甘，二者简直就是天生一对！今天小简教您的这种做法，非常简单，在们家连吃7天都不会腻，我这个弱小女子，一顿能下3碗饭，太香了！一起看看我是怎样做的吧……
需要食物：新鲜的山芹，鲜马铃薯，五花肉，小葱，姜片，辣椒干，耗油，生抽酱油，盐，老抽王，白砂糖，米醋 。作法，1：买来的山芹，摘下叶片，再切割成寸段，随后清洗干净，土豆削皮，切割成木筷大小的条形，随后漂洗整洁 。2：五花肉切成丝，小葱炒羊肝，生姜切片，辣椒干切割成小标题，红尖椒切发展条 。3：炒菜锅添加冷水烧沸，先倒入马铃薯汆烫1min，随后放进莴笋，小辣椒，略烫20秒，立刻捞起来 。4：另出锅，添加植物油，烧开以后先放进八角炸香，再放入五花肉丝爆锅，接着放进生姜片，葱末，辣椒干 。
5：炒出香味以后，烹入生抽酱油，随后倒进汆烫前的莴笋，马铃薯，放盐，白砂糖调料，迅速煸炒匀称 。6：最终再沿锅边烹入米醋，淋点芝麻油，翻匀后立刻起锅就行了 。技术性要点汇总：1：买莴笋时，选择嫩一点的，取下的芹菜叶，能够另作用，清洗干净以后，上洒点小麦面粉抓匀，上锅蒸2min，蒸熟后蘸蒜末服用 。还可以加一点面粉和鸡蛋，制成莴笋饼，煎着吃，全部都是相当不错的 。2：汆烫时，马铃薯和莴笋要分离绰水，土豆焯水时长不要太长，较多1min，莴笋绰水较多20秒，要不然马铃薯就烂了，莴笋就泛黄了 。3：翻炒的时长也不要太长，是因为莴笋和马铃薯早已全是熟的了，调料后翻匀便能起锅 。别忘记最终烹点米醋进来，那样能提味 。
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