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【怎么做白煮肉 做煮肉的步骤】1、原料:猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油 。
2、做法:将去骨猪肉横切成三、四条 , 再切成长块 , 刮洗干净 , 皮朝上放入锅肉 , 倒入清水 , 盖上锅盖 , 在旺火上烧开 , 再转微火煮 2小时 , 用筷子一穿即入 , 捞出晾凉 , 撕去肉皮 , 切成薄片 , 整齐地排在盘内;把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等 , 一起放在小碗内 , 随同肉片一起上桌 。
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