文章插图
【压云吞皮技巧 关于压云吞皮的技巧】1、将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样云吞就站起来了 。
2、大云吞皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己 。
3、小云吞皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可 。
推荐阅读
- 新手上路开车换挡技巧 开车换挡技巧
- 膏蟹怎么蒸才正确 蒸膏蟹的技巧
- 梅花易数解卦歌诀技巧大全
- 茶叶的分类和保存技巧是什么 茶叶的分类和保存技巧
- 黑胡椒牛肉丁如何做 有什么做的技巧
- 凤梨花的养殖 *** 凤梨花的养殖 *** 技巧
- 钓八爪鱼的技巧 钓杆应该怎么选
- 古筝左手按弦技巧 7个小技巧教你古筝怎样左手按弦
- 钻孔技巧 钻孔的基本方法有哪些
- 瓷砖切割技巧教程 切割机切瓷砖技巧