肯德基的营销中“新奥尔良”算是一种中国式的西餐发明
新奥尔良烤翅不是奥尔良的烤翅 ， 而是肯德基的发明 。
中国人大多是通过肯德基接触了这种烤翅 。所谓“新奥尔良烤翅”面有光泽 ， 气味鲜香 ， 甜味与辣味互相衬托……其实呢 ， 奥尔良并不是一种味道 ， 而是指一种烤制 *** ， 而这种 *** 是肯德基法式料理中借鉴而来！ 而“新奥尔良”的定名完全是肯德基自己臆想出来的！肯德基官方描述是这样说的 ， 新奥尔良烤翅选用二节翅（翅尖连翅中）与翅根一起用新奥尔良腌制料腌制 ， 烘烤、速冻、然后经蒸烤箱直接烤制而成 。
6奥尔良烤翅用烤箱怎么烤我个人觉得 ， 在肯德基所有美食当中 ， 能称得上好吃的 ， 也就是奥尔良烤翅 。
其实如果家中有条件的话 ， 也可以自己 *** ， 而且方式也并没有那么难 。
首先我们在市场上买回来 ， 鸡中翅若干 ， 放在凉水里泡一会儿 ， 倒入少许的料酒去腥 。
然后把鸡翅凉水下锅 ， 开锅后撇除血沫 ， 加入大料和葱炖十分钟 ， 因为鸡肉本身比较嫩 ， 炖十分钟之后 ， 鸡肉已经六分熟了 。
这时候我们把它们拿出来 ， 控干水分以后 ， 把鸡翅放入一个碗中 ， 碗中加入少量的酱油、耗油、少量的盐 ， 用手抓拌一下 。
有的人 ， 喜欢在鸡翅上用刀剌几个口子 ， 这样会烤透会入味 ， 但我觉得那样烤出来的鸡翅不美观 ， 所以我一般会选择多腌制一会儿 。
在准备放入烤箱之前 ， 更好把鸡翅的两面微微的放一点油 ， 然后再放入烤箱之内 。
因为事先已经有六成熟 ， 所以不需要烤制太多时间 ， 烤上三分钟就可以 。
味道上肯定不会和肯德基的一样 ， 但是也非常的好吃 。
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