大家好，关于灰菜怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于灰灰菜怎么吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1灰菜怎么吃 灰菜的家常做法灰菜炒熟好吃 。
虾皮灰灰菜的做法：
虾皮灰灰菜
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油 。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏 。
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火 。
7、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
2灰灰菜怎么吃煮好吃好灰菜的幼苗、嫩茎叶可作蔬菜用，可凉拌、热炒制成多种菜肴 。
凉拌灰灰菜
【灰菜怎么吃「灰灰菜怎么吃」】主料：灰菜300g 。
辅料：油 适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，麻辣粉适量，醋适量，花椒油适量，味极鲜适量 。
步骤
1.灰灰菜采摘嫩头洗净 。
2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水 。
3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油 。
4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉 。
5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可 。
葱油灰灰菜
食材：灰菜200g 。油2汤匙，盐适量，小葱适量，大蒜适量，酱油1汤匙，胡萝卜咸菜 。
步骤
1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净 。
2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用 。
3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐 。
4.调入一汤匙味极鲜酱油 。
5.锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒 。
6.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油 。
7.把葱油倒在灰灰菜上 。
8.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝 。
香肠炒灰灰菜
食材：灰灰菜一把，香肠两根，姜一块，蒜十粒，干辣椒适量，盐一茶匙，白醋一茶匙 。香肠切片，姜蒜切末备用 。
***
1.锅里放油，炒香姜蒜干辣椒 。
2.放入香肠，炒打卷 。
3.大火放入灰灰菜和白醋 。
4.炒有点软的时候调入盐关火 。
文章插图
3灰灰菜怎么做好吃？灰灰菜是一种野生菜，之前小的时候经常吃挺好吃的，可能很多人不知道怎么吃了，也许还不知道这种菜能吃，灰灰菜有的地方有卖的，不过我也好多年没有吃了，出来工作十几年了，真的很回味小时候在老家吃灰灰菜的味道，记得特别是用灰灰菜来下苗条别说有多美味了，但是灰灰菜一定要鲜嫩的菜，这样才好吃，其实灰灰菜有好几种做法的，都挺好吃，看个人喜好了 。下面我介绍一下灰灰菜的几种做法，这也是我母亲在的时候教我的，味道很美的哦！
1、 做大米饭的时候可以把灰灰菜炒了下菜吃，具体做法：
1、 灰灰菜选鲜嫩的，清洗干净，将根部切掉，中间切一刀，不要太长了，太长不好吃，放置在篮子里把水控干 。
2、 大蒜5瓣，切成片即可 。
3、 起锅烧油，待油微热，将大蒜放置锅内，炸出香味，然后将灰灰菜放入锅内翻炒，加入鸡精提鲜，再加点耗油，食盐适量，2分钟即可出锅 。
2、 凉拌菜
1、 大蒜5瓣、生姜一块全部拍碎，花椒，辣椒面、十三香、胡椒粉、鸡精、食盐、大香一个 。
2、 灰灰菜清洗干净，将水烧开，放入灰灰菜过开水2分钟即可，捞出后过凉水，放置篮子内将水控干 。
3、 将控干的灰灰菜放入大碗内，将大蒜、生姜，，辣椒面适量、十三香适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食盐适量放置灰灰菜上，再加入生抽，陈醋适量 。
4、 起锅烧油，油微热将花椒和大香放入，炸出香味后，将花椒和大香捞出，再将油烧至冒烟，然后将油泼入灰灰菜上即可（对准大蒜和生姜）
3、 做面条的灰灰菜 。
1、 将灰灰菜清洗干净，控干水分 。
2、 大蒜5瓣切片 。
3、 起锅烧油，放入大蒜，炸出香味，倒入灰灰菜翻炒，依次加入鸡精、生抽翻炒，3分钟后加入适量陈醋，然后加入适量清水，烧开即可 。
4、 面条做好后，直接将炒好的灰灰菜倒入面条内即可，再加入吃面条的调料即可 。
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